Cierto, este tema es el que más liado queda en el libro. Al final, como vosotros, me va mejor cenando ligero, como mucho meto pescado azul.
Por cierto, releyendo el libro no encuentro lo de evitar el pan apto en comidas o cenas prótido-glucídicas (IG<=50), aunque si lo he visto muchas veces en el foro ("pan apto solo en el desayuno") ... ¿a lo mejor no es en la edición que yo tengo, 1999?).