Pues parece que tod@s pensamos igual, y además con fundamento médico (martita )
Así que Travi lo mejor es que no te agobies con lo que te dijo tu amiga que si tod@s cabilamos así de bien es que no nos falta nada en el cerebro.

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1ª vez: mayo-julio/2006 (-3 kg)

2ª vez:1-octubre-2006

jajaja tocaya (me llamo Beatriz) muy aguda... ya veo que a tí te funcionan perfectamente tus neuronas!!

Lisa, GRacias por ese parrafito del libro de Monti, es justamente a lo que yo quería referirme pero no lo recordaba bien (me leí el libro en diciembre... imaginan mis neuronas no están tan bien jeje). Igual lo copio y se lo envío por mail a mi amiga, a ver qué me dice. Por lo visto leyó unos informes hace tiempo y ponía eso... Ella es un encanto, y sus comentarios no son nada críticos (ya les digo que me la aconsejó bastante al rpincipio) pero no le gustó que lo tomáramos como forma de vida; dice que los alimentos naturales si existen es por algo...

Yo no es que esté super preocupada pero sí me fastidia que algunas personas que estén medio animadas a empezar ahora se lo replanteen por eso ... Lo mismo dije yo con los diabéticos pero ahora no recuerdo su respuesta (es que, en la mesa éramos como 12 ó 15 y a veces se rompía el hilo...). Vamos, que yo no he pensado dejar Monty en ningún momento pero sólo plantearme alternar alguna cosilla en un futuro porque como he dicho en ocasiones, me gustaría tomarla como forma de alimentación para el resto de mi vida (está claro que cometiendo las desviaciones oportunas más adelante, los fines de semana cuando salgo a comer fuera, por ejemplo ).

Pues nada chicas, gracias por la información; esperaremos ya a la super respuesta definitiva de Ali pero ya se por donde tiro para responder ... al menos tener razonamientos lógicos en los que me pueda basar para hablar con contundencia, no?

.... Menudo rollo he soltado!!! Perdón chic@s!

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Bueno, veo que ya lo habéis dicho todo!!! No creo que sea necesario decir nada mas....

Hola chicas, yo también comparto eso de que la glucosa no se encuentra sólo en el azúcar.

A mi lo único que me hace dudar es al dejar -aunque sea ocasionalmente- la dieta y tomar azúcar. ¿No puede volverse loco el páncreas y de tanto yo-yo dejar de funcionar?

¿Puede el método (si te das un atracón de dulce, por ejemplo, o si aparcas el metodo en vacaciones, de viaje, etc) hacerte diabético?

¿Qué opináis, monty-expertos?

Dulces besitos (sin azúcar).

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Para nada anamaria, quédate tranquila, el pancreas te funciona igual, solo que no va forzado a malfiltrar grasas.

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Vamos a ver, lo que en realidad necesita el cuerpo es glucosa y de eso comemos, los alimentos como la pasta, el arroz, las verduras y legumbres lo llevan. Si teneis dudas, mirar este post...

http://www.mujerdeelite.com/Foro/vie...da+existencial

hola! :P

aunque supongo que ya quedó más que claro con todas las respuestas me apetece poner mi granito de arena y confirmarlo: la glucosa no es lo mismo que el azúcar (el azúcar es sacarosa, como decía alguien) y hay muchíiiiiiiisimos alimentos permitidos en montignac que tienen hidratos de carbono, que el organismo después los trasforma en la glucosa que necesita así que ...no problem! (esto lo aprendí de varios profesores cuando estudiaba la carrera, que es bioquímica)

yo creo que igual la amiga nutricionista se confundió con la dieta de atkins, que en esa sí que no se permiten hidratos de carbono, o es en muy poquita cantidad si no me equivoco...

bechitos

creo que llego tarde a la polemica porque esta todo dicho, por si os sirve, yo llevo muchos años sin tomar azucar (a sabiendas) porque entre otras cosas, en las dietas hipocaloricas el azucar es una de las cosas que te quitan y como yo he echo muchas dietas, en lo del azucar siempre les he echo caso, de hecho ahora tomo las infusiones sin ningun tipo de edulcorante
con este metodo, lo unico que he echo a sido ordenar las comidas y no mezclarlas porque la mayoria de las cosas que nos prohiben yo ya las habia retirado, eceptuando el chocolate y algo de bolleria y todos sabemos que la bolleria lo que aporta, son grasa saturadas y azucares malos, ya llevo seis meses con monty y aqui estoy

ay, ay, que barbaridades te ha dicho esa amiga nutricionista!
Por supuesto que la glucosa es esencial en el funcionamiento cerebral, sirve como alimento a las células y para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso, de igual forma lo hacen los ácidos grasos esenciales, pero la "glucosa" no se obtiene únicamente del "azúcar de caña" o de la "miel".
Las verduras, las frutas, las leguminosas, los cereales, la leche... nos aportan esa glucosa que tu cuerpo necesita holgadamente sin los efectos nefastos que pueden provocar en nuestro organismo el consumo de azúcar en forma pura de forma regular.
Inclusive, las proteínas, sisi, las proteínas que contienen la carne, pescados... si el cuerpo reclama glucosa (cosa que con Montignac no ocurrirá) la obtendrá degradando esas proteínas para obtenerla. Esto puede ocurrir en dietas cetogénicas, pero no en Montignac, ya que no vas a forzar al organismo a hacer esto, va a recibir la glucosa y energía que necesita holgadamente.

¿resecar la piel?? para nada, si "hace la dieta correctamente" y se hidrata adecuadamente, la piel no se va a resentir, todo lo contrario.
Otro punto es que muchas personas hacen la dieta de Montignac o cualquier otra "a su manera" y sin mantener un equilibrio correcto de nutrientes.

Un besazo!

Es muy interesante lo que planteas Yukari.
Ciertamente la pirámide alimenticia está algo desbalanceada a mi modo de ver, entiendo que fué aprobada en su día, pero para que estéis bien informados y en un momento dado podáis rebatir algún comentario, se está analizando ésta pirámide alimenticia entre los principales especialistas y lo más probable es que ésta se modifique en breve.
Esto es debido al incremento de la obesidad en los últimos años que han hecho necesario el replantear un poco esta pirámide alimenticia y ver si puede estar influyendo negativamente y propiciando el incremento de peso.

Un beso!