Ali,

El viernes fuimos un grupo a cenar y una de mis amigas es nutricionista, aunque no se dedica a eso (trabaja como inspectora de sanidad). Cuando le comenté que empezaba con Monty me dijo que le parecía bien, que había leído algo y que le parecía buena dieta, que conocía a gente con buenos resultados, ...

Sin embargo el viernes me comentaba que hay que tomarlo como una dieta y no como una forma de alimentación (que es lo que yo prentendo) de por vida (no alargarlo más de 7-8 meses) porque prohibe algunos alimentos que son escenciales para nuestro organismo; nombraba el azúcar; dice que la glucosa es básica para el funcionamiento del cerebro Ahí me quedé callada, no sabía qué decirle, claro.... ¿Qué opinas Ali?

POr otro lado, otra persona me dijo que resecaba la piel y daba frío!!!! YO no noto nada de eso pero a mi marido sí que le tiraba la piel cuando pegó el gran bajón claro que él dice que tampoco bebe 2 litros de agua como debería...

Bueno, sólo quería compartir estas críticas para ver qué podemos decir al respecto si alguien nos viene con cosas de estas...

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0_o yo estas cosas no las entiendo... la mayoría de la poblacion se dedica a comer carne con patatas fritas, huevos, salchichas... bollerias industriales, cosas envasadas y preparadas... y luego se rasgan las vestiduras con el metodo montignac? Conozco a muy poca gente que come de modo equilibrado al 100%.
Yo sin ir mas lejos, jamas había comido tantas verduras. Por una vez en mi vida estoy comiendo las raciones de verdura recomendadas. No como bollerias ni mierdas industriales, ni apenas fritos. Tambien escogemos mejores alimentos sin tantos añadidos al fijarnos en los ingredientes (no tomamos grasas hidrogenadas, que son pura kk), y tomamos muchisima mas fibra. Preparamos nuestros propios bizcochos y no tomamos alimentos refinados...

Nadie dice nada sobre la alimentacion del dia a dia a la gente, pero le dices que haces un regimen concreto a la gente y te empiezan a hablar de carencias. Lo veo muy hipócrita la verdad.

Sobre la glucosa, Travi, yo no soy nutricionista, pero sé que existe en casi todos los alimentos. Los azúcares no se obtienen solamente de lo que conocemos como "azucar", si no que estan en los hidratos de carbono, frutas... de manera natural. Lo explica Monti en su libro: el azucar como tal lo conocemos (de caña) no lo empezamos a consumir hasta el siglo XIX, ¿cómo llegaron vivos hasta entonces?

Yo la unica duda que tengo a la larga sobre el método es sobre los hidratos de carbono y cereales... no se si son pocas raciones, ya que segun la pirámide alimentica esta que nos meten por los ojos, deben ser la mayor parte de los alimentos diarios. Me gustaría saber qué piensa Ali al respecto

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Comienzo de la dieta 20-03-06


Adios Pizza, adios!

Hola, yo no soy experta ni mucho menos. Es más. soy bastante novatilla.

Pero yo creo que eso del azúcar que es imprescindible para el cerebro no es así exáctamente. El azúcar refinado lo podemos evitar porque la glucosa imprescindible la podemos obtener de los alimentos que comemos(de los glúcidos si no me equivoco). Nuestro organismo puede descomponer el almidón que comemos con los cereales y legumbres en glucosa. Incluso creo haber leído por ahí que nuestro cuerpo es capaz de modificar otros azúcares más simples (como la lactosa) para que se convierta en glucosa.

Eso es respecto a lo que yo sé. Si me equivoco que me corrijan las profes

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1ª vez: mayo-julio/2006 (-3 kg)

2ª vez:1-octubre-2006

Estoy contigo Yukari, yo no sólo como muchas más verduras sino que estoy comiendo fruta!!! Y eso sí que ni la probaba, y ahora le estoy congiendo el gustillo!

Encima creo que mi alimetación es mucho más variada que antes, que salvo findes de semana entre semana me alimentaba de planchita, ensaladas... lo típico vamos.

A mí me extrañó que me comentara eso mi amiga, y se que en el libro hablaba del azúcar pero es que se lo dejé a mi madre y como ´no lo tengo a mano pues no he podido consultarlo.... Creo que ella se refiere a la sacarosa (esa es el azúcar común no?).

Esperaré a ver qué nos dice la experta... También sobre tu duda de cereales

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Lo del azucar es muy raro, te dire lo siguiente el otro dia mi madre me bajo 2 bolsas de fructuosa, y y o me quede extrañada, le pregunte que como es que tenia fructuosa y me contesto que los medicos le habian aconsejado que tomara fructuosa que era mejor que el azucar y mi madre puede tomar azucar perfectamente, pero que al comentarle esto el medico , por eso la compro

bueno a lo de los hidratos de carbono un pelin te puedo decir yo.... los hidratos no solo son las pastas, arroces, papas.... tb lo son las legumbres en un 52%, la harina de trigo q tomamos en el desayuno en 70%, la fruta en un 10%.......yo creo q la torre alimenticia esa la cumplimos no?? y mucho mejor q mas de uno q da pena saber como se alimentan.... y lo del azucar comun q me cuentas de los diabeticos q no pueden ni olerla????

buenoooooooo un besinnnn

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Lore

vamos a ver... lo ke es imprescindible para el cerebro es la glucosa, no el azucar puramente dicha!! los hidratos de carbono son largas cadenas d glucosa, asi q la glucosa necesaria para el cerebro la ingerimos asi q no problem!!
ademas, yo estoy supervisada por un gran medico, MI PADRE!!! ejejej q no creo q me dejara hacer una deita q no es saludable!!!
no t preocupes travi y tu sigue!!
bsitoss

Travi, chicas:
A reserva de que Ali acuda al "SOS", decidí robarle unos minutos a la pausa de la hora de la comida para citar textual algunos párrafos de Montignac contennidos en el libro: "Je mange donc je magris... et je reste mince".
Lo traduzco de la versión original (confíen en mí, a eso me dedico, je...).
"El azúcar es uno de los campeones de los glúcidos malos. Tendría que estar acompañado siempre de un símbolo de peligro, porque es un producto efectivamente peligroso cuando lo consumimos en abundancia, lo que desafortunadamente sucede entre la mayor parte de nuestros contemporáneos y los niños.
"Dediqué un capítulo entero porque es INDISPENSABLE QUE SE CONVENZA PARA SIEMPRE DE SU ROL NEFASTO EN LA ALIMENTACIÓN y de sus consecuencias, no sólo a nivel de sobrepeso, sino también y sobre todo, en materia de fatiga (hipoglicemia), diabetes, caries y enfermedades coronarias.
Algunos de ustedes pueden sentirse turbados por las afirmaciones de que EL AZUCAR ES INDISPENSABLE.
Pues bien, no. ¡No lo es¡ Y la prueba es que el hombre pasó dicenas de millones de años sin consumirle.
El azúcar tiene menos de 2 siglos, y al principio era un producto de lujo inaccesible para la mayoría de la población.
¿Que pasa si uno la suprime totalmente?, ¿cómo logramos mantener la tasa mínima indispensable en la sangre?
Buena pregunta.
EL ORGANISMO NECESITA GLUCOSA, NO AZUCAR.
LAS FRUTAS, LOS ALIMENTOS INTEGRALES, LAS LEGUMINOSAS Y LOS CEREALES, LA APORTAN.
Y en asuencia transitoria de ciertos glúcidos -como sucede durante ciertas periodos de preparación deportiva), el organismo sabe recurrir a otras formas de energía, A PARTIR DE LAS GRASAS DE RESERVA, PRO EJEMPLO.
¡No consuma pues azúcar¡
PUEDE PRESCINDIR TOTALMENTE DE ELLA, o reemplazarla (mejor si es sólo transitoriamente) por edulcorantes.

Ojalá sea útil.
Un besito

es basicamente lo ke dije yo!! jejejeje osea, q algo he aprendido con al carrera :P jajajaj
bsitosss y gracias

Buenoooo,... es verdad que la glucosa va bien para el cerebro, pero tenemos que entender que a través de los alimentos ya se lo damos, ¿acaso el cerebro de un diabético no funciona? , yo lleve esta dieta, mejor diria yo, forma de no mezclar alimentos durante mas de 1 año, no porque tuviese que perder más peso, sinó porque me sentia bien.

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