si , el
gluten lo saco de la harina , primero
se amasa la harina y agua
hasta formar una bola de masa fina , despues se
pone a remojo 45 minutos y pasado ese tiempo se empieza a lavar esa masa
en agua tras agua , hasta que el agua salga transparente completamente ( lleva mucho tiempo ) y el resultado es una masa como
gomosa de color beig que es el gluten y luego es cuando se cuece con lo otro que he puesto antes .
** si
la patata no se puede comer supongo que la
Yuca tampoco ¿ no? . Ya sabes paciencia conmigo , pero claro llevo una alimentacion diferente y me surgen mas y mas dudas .
** ¿ los fideos chinos ? ingredientes :
harina de trigo y sal
Graciassssssssss por la paciencia
cuinnes,
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