Nada que agradecer por dios, qué menos...

Un besitoooo

pues Ali me dijo que el seitan comprado no se podia comer y en cuanto al gluten que dices no se a que te refieres

Yo compro un glutén que venden en paquetes, como si fuera harina. Ali, este glutén será válido o no???

Nuria , lo cierto es que no conozco el gluten en polvo , pero cuando vaya por la tienda de dietetica preguntare por el

Acabo de encontrar este articulo por internet ,
Para elaborar el seitán a partir de gluten en polvo, primero has de formar la masa de gluten. Un proceso típico de la formación de la masa de gluten es vertir el contenido del polvo de una bolsita de 1/4 kg en un bol que espera con 3 tazas de agua (puede ser con sal). Se procede a mezclar el agua y el polvo de gluten durante unos 3 a 5 minutos. Durante este proceso se podrá constatar que todo el polvo se junta bien con el agua, sin quedar residuos en el bol ni en las manos. Cuando la masa se ha formado bien comienza a expeler agua lechosa la que se desestima (puede usarse en sopas u otras preparaciones). La sobra puede llegar a aproximadamente entre 1 taza a de agua lechosa. Así, ahora la masa de gluten obtenida está lista para ser cocida para realizar el seitán.

El gluten hervido con salsa de soja y algas kombu o pasta de miso durante una hora o una hora y media, recibe el nombre de seitán. En todos los casos el cocido hidrata aún más la masa cruda original. La relación de peso polvo y gluten/seitán terminado es de 1:3, aproximadamente. El seitán puede cocinarse igual que la carne en todas sus variantes.

Si, si es gluten puro no hay problema

Besos!!

en la bolsa si mal no recuerdo ponia gluten de trigo no mas....

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Lore

pues perfecto Lore ¿cómo estás preciosa??

HOla wapi!!! pues me encuentro mejor, aunq esta mañana fui al mercado y llegue a casa agotada y mareada, mi madre hablo cn mi medico de tenerife y me mando ibuprofeno, es q el conoce q no somos de antibiotico y bueno asi tiro.... he hecho gargaras y casi me provoco y bueno hice pan esta tarde y me comi un sandwich cn queso gouda y dulce de ciruela.... se q el queso no era el apropiado y el pan para por la tarde tampoco pero no se, tampoco le doy mas importancia, mañana me porto bien y listo, a ver si ya mañana he recuperado fuerzas pq me noto un pelin debil nu s una sensacion rara....

tu q tal estas wapa¿¿¿¿????

un besito y gracias por preocuparte

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Lore

ayssss, claro, tienes un poco de paliza... el ibuprofeno verás como te despeja.
Toma mucha fruta, las más ricas en vitamina C, te irán fenomenal y bebe mucho mucho líquido para que la mucosidad se vaya antes.

Ya sabes que no tienes que preocuparte, ahora estás un poquito débil y el sandwich te habrá sentado muy bien seguro

Cuídate mucho y descansa!!

Un besazo