Acabo de comprar el libro de 200 recetas mediterraneas de Montignac. Por lo visto es una reedición de un libro de 1997. ¿Estará atrasado?

Una de las pocas (creo que única) receta de pasta que viene es TAGLIATELE AL PESTO e incluye para 4 personas 500 gramos de pasta integral y 250 gramos de parmesano rallado.

¿Es correcto? YO hasta ahora si ponía glúcidos de 35 a 50 IG no los acopmañaba con grasas.

Otra pregunta: Vienen postres que sus ingrdientes son correctos, pero cuando se pueden tomar? Solos?

O dicho de otra manera, cuando os tomais los bizcochos estilo monty, después de una comida?

Saluods a tod@as

Si, yo también tengo ese libro y la receta de spaguetis pesto con parmesano, no podria ser en la fase I, porque ese queso tiene un alto contenido en grasas.

Los postres monty, se pueden tomar como postre en comidas prótido-glucídicas o entre horas.


Besos

Gracias Nuria

Pero, por lo que he leido ni siquiera sería posible en la fase II. ¿o no?

Una de las reglas básicas es grasa saturada nunca con hidratos con IG > 35. ¿es así?

En la fase II, sería una desviación. No sé a mi me sorprendió cuando leí la receta.....

Es correcto Rafter!!!

Rafter!

Efectivamente el queso parmesano no podría tomarse con la pasta en la Fase I.
En la Fase II supondría como bien dice Núria una desviación.

Tened cuidado con este libro de recetas porque hay alguna errata, posiblemente debido a la traducción, hay que ceñirse siempre a los conceptos del libro.

En cuanto a los postres, siempre que lleven huevos enteros, nata y demás grasas saturadas, podrás tomarlos como postre dentro de una comida "prótido-lipídica" o como tentempié.

Besos

Gracias Ali

O sea, que el libro de Montignac está mal. Ya no te puedes fiar ni del propio Monty.

Lo del postre me ha vuelto a liar. A ver:

Si el postre es con harina integral entonces con comidas glúcidas

Si el postre es con huevos y grasas con las comidas grasas

Pero si es el bicocho que lleva harina integral y huevo, con que comida lo puedo tomar?

Hola Rafter,

No, no es eso, el libro de Montignac no está mal, lo que ocurre es que pueden advertirse algunas erratas debido posiblemente a la traducción, sólo eso. Pero sabiendo la base de la dieta no debes tener problema.
De todas formas las dudas que tengas, pues no te preocupes, las posteas y te ayudamos en lo que podamos

El postre con harina integral? la harina integral es sólo para el desayuno, a no ser que sea una receta para la Fase II.

Así es, si el postre lleva huevos y grasas como nata o similar de cabeza en comidas prótido-lipídicas.

Bizcocho con harina y huevo "entero"?? sólo podrías utilizar la clara de huevo para que sea aceptable, pues la yema es rica en grasas. Obviamente sería para el desayuno al llevar harina de trigo integral.

Mejor??

Un beso!

Perfecto, muchas gracias. Estás en todo. !Qué eficiencia!

Un beso

De nada Rafter

Un besote