voy a ir poniendo recetas y me decis por favor si son aptas

**Ali** · 10/05/2006, 17:27

Iniciado por cuinnes

Ingredientes :

* 250 grs de ortigas frescas( en tiendas de dietetica )
* 3 cucharadas soperas de aceite
* 2 cebollas medianas cortadas finas
* 2 calabacines cortados en dados
* 1 dl de leche de soja ( 1 dl = 1/2 vaso de agua )
sal
* 6 ramitas de menta "Opcional "
* 2 cucharadas de semillas sesamo tostadas ( tostar en una sarten
pequeña con tapa )

Elaboracion :

Lavar las ortigas y cortarlas . Calentar el aceite y añadir la cebolla , freir lentamente hasta que quede blandita y transparente ( pero sin dorar ) , luego agregar el calabacin y rehogar 1 ó 2 minutos . Agregar las ortigas y cubrir con agua y dejar hervir 10 minutos , luego pasar por la trituradora con la leche de soja . Servir caliente con la menta y las semillas de sésamo por encima
ES BUENISIMA

Perfecta para Monti

**Ali** · 10/05/2006, 17:30

Iniciado por cuinnes

* Pastel de merluza , gambas y palitos de mar
* jamon iberico
* langostinos a la cazuela ( con ajos y guindillas , "como la angulas " y
chorreton de vino blanco )
* entrecot a la plancha
* vino tinto y cava
* postre no tomo
¿ me paso mucho con el menu ?

Te sugiero agregarle verduras, una ensalada por ejemplo, tienes muchas opciones en el recetario

Los palitos de cangrejo no son aptos para Montignac porque tienen almidón, azúcar etc, si lo puedes suprimir en el pastel mucho mejor, si no, pues sería una desviación.

Besos!

**cuinnes** · 10/05/2006, 17:46

Intentare quitar los palitos de mar pero no se si me dejaran y pondre una ensalada
Gracias

**cuinnes** · 10/05/2006, 17:47

600 grs de seitan en filetes
caldo de verduras
18 aceitunas verdes
1 cebolla en laminas
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan integral
1/2 vaso de vino tinto
pimienta
peregil
3 cucharadas de aceite
sal

Elaboracion :
Dejar en adobo los filetes de seitan con ajo peregil y pimienta durante 1 hora

Freir en poco aceite las 2 rebanadas de pan e introducirlas en el vino unos minutos . Dorar la cebolla con las 3 cucharadas de aceite y cuando este hecha añadir el seitan , el pan machacado , las aceitunas y un poco de caldo de verduras . Dejar hervir 15 minutos
Nota : tener en cuenta la sal de la aceitunas

**Ali** · 10/05/2006, 21:21

Iniciado por cuinnes

600 grs de seitan en filetes
caldo de verduras
18 aceitunas verdes
1 cebolla en laminas
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan integral
1/2 vaso de vino tinto
pimienta
peregil
3 cucharadas de aceite
sal

Elaboracion :
Dejar en adobo los filetes de seitan con ajo peregil y pimienta durante 1 hora

Freir en poco aceite las 2 rebanadas de pan e introducirlas en el vino unos minutos . Dorar la cebolla con las 3 cucharadas de aceite y cuando este hecha añadir el seitan , el pan machacado , las aceitunas y un poco de caldo de verduras . Dejar hervir 15 minutos
Nota : tener en cuenta la sal de la aceitunas

Al llevar pan integral no sería apta, únicamente para los desayunos (de forma ocasional porque el pan se frie y no es conveniente) y siempre que el seitán sea como tu lo haces, con el gluten

Pero es perfecta para colgarla como receta vegetariana

Besos