Hola chicos:
Buenos días¡¡ Leyendo y leyendo aprendemos mogollón. Y una de las cosas que me quedaron claras en el foro en estos días es que, por más cuidado y entusiasmo que le pongamos al menú de cada día, es fácil cometer fallitos -sobre todo el principio, como aún es mi caso-.
Yo bajé un kilo la primera semana y NADA la segunda. Así que esta tercera deseo que sea mejor.
Y espero conseguirlo con sus sabios consejitos. Aquí va mi menú para que les echen ojo y me ayuden un poquito. Creo que pequé antes de dormir.
¿Vale?
Martes 16
Desayuno: Crepa integral (hecha en casa) con mermelada de arándanos apta y un tazón de leche de soja (solo).
Comida: Conejo a la plancha con ajito, orégano y un poco de aceite de oliva. Y brócoli al vapor. Queso curado al final y un descafeinado.
4 pm Un trozo de chocolate 85%
6 pm Una ciruela y una naranja
Cena: Filete de merluza con aceite de oliva y salsifís. Fresas con queso batido 0% y fructuosa.
11 pm Un trozo de chocolate 85% (aquí estuvo el pecadillo, cierto?).
Ya me dirán.
Mil gracias y un beso¡¡

Pues creo que sí aquí está el fallo porque el chocolate tiene grasas y por la noche mejor que

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Sí, Yolanda, creo que ahi lo hice mal...
Pero bueno, ya nos ayudarán un poquito más las expertas para la próxima...
Sigo esperando sus consejillos, chicas...

hola Lisa,preciosa,oye una preguntita:que es la crepa?me imagino que una especie de crep o algo así,y cómo lo haces? y salsifís??uy que preguntona yo tan temprano no? ja ja

Un apapacho wapetona

Que va mi niña, de preguntona nada...
La realidad es que no sé como llamarla. Digo, yo la llamaría "tortilla de harina", porque así se le llamaría en México.
Pero en España por tortilla entendemos otra cosa (con huevito y patatas, mmmmhhh), así que intento "bautizarla".
Sí, quizás sería como una crep, pero no tan delgadita como esta última.
Esencialmente lo que hago es preparar mi masa para pan integral (con todos los ingredientes monti permitidos) y en lugar de poner todo al horno de una vez, pongo la mitad y hago un pan que comeremos mi esposo, la peque y yo. Y reservo otra mitad o tercio, y lo hago bolitas (que en México se llaman testales). Los guardo en la nevera en una bolsita de plástico de esta para consevar alimentos, y cada mañana saco una (me duran 5 o 6 días, después empiezan a ser menos buenas porque no les ponemos ningún conservador).
Y simplemente la extiendo con las manos hasta que queda una especie de crep, y la pongo en una sartén sin nada de grasa. La dejo 2 o 3 minutos de un lado, lo mismo del otro. Y queda buenísima.
La unto con mermelada apta.
Y ya está¡¡¡
Me gusta porque está calentita. Como pan salido del horno, pero sale de la sartén, ja
Y los salsifís, pues entiendo que en España se llaman igual, pero estoy buscando en internet, y creo que también se les conoce como "escorzonera", ¿te suena más? Y son como navos pequeñitos, con forma de zahahorias chiquitas, y un sabor muy particular.
Al vapor son muy buenos, a la plancha también. En casa nos gustan mucho. Naturales no los consigo fácilmente (vivo en Francia), pero enlatados sin conservador alguno (salsifis, agua y sal), sí y son muy buenos (tiene un IG 30, y es muy "llenador").
Bueno bonita, espero que haya podido aclarar un poquito la cosa...
Besito

Lisa, cuando puedas pon la receta de la "crepa"...que tiene muy buena pinta....

gracias Lisa,ya me hago una idea de lo que es la crepa,pero si no me equivoco yo se la he visto hacer a mi cuñada y hay que tener practica,es una que se pone encima de un plastico y se va dando vuestas para dejar la tortilla finita,finita?

Y por cierto hoy he hecho tu pastel de berengenas,mmmm que rico.Nos ha gustado mucho,me ha recordado a la mussaka,pero me ha resultado más suave por el atún.A todos nos ha encantado

Un besote preciosa

A las dos bellas Nurias:
La receta... pues ustedes me la dieron a mí, ja. Aplico una de las recetas para pan integral (sin panificadora) que están en el foro. Ya saben, 500 gramos de harina de trigo integral, una cucharada de levadura de cerveza, una pizca de sal, agua, dejar laudar y todo eso...
El asunto es que, la divido.
Después de que la levadura hizo su trabajo. La mitad o 2/3 los meto al horno como "pan normal". Y el resto lo divido en bolitas como del tamaño de una galleta (pero en gordito, vamos a decir).
Luego las guardo en la bolsita de plático en la nevera y las voy sacando una por una en las mañanas. Y luego viene la historia de poenerlas sobre la sartén sin grasa. Dos minutos de un lado, otros dos del otro, y ya están. Quedan mu buenas... prometido.
Pero de redonditas, ja... nada.
Saben, en México -es curioso porque no tiene razón real de ser- las tortillas hechas a base de harina de trigo, se llaman "tortillas de harina", las que están hechas a base de maíz, "tortillas de maíz".
Es un sinsentido porque las DOS llevan harina. Sólo que una de trigo y otra de maíz.
Pero bueno, la historia es que cuando uno dice "tortillas de harina" sabe de antemano que son de trigo.
Todo esta historia para platicarles que estas últimas se consumen sobre todo en el norte del país, en los estados que hacen frontera con Estados Unidos. Y mi padre es de esa región.
Mi abuela paterna hacia magia. Con las manos hacía unas tortillas perfectas. Parecía que las había hecho con compás.
Años de práctica... incluso, era divertidísimo porque las "aplastaba" en el comal (un gran sartén hecho ex profeso para las tortillas) con una plancha de aquellas que se calentaban directo en el fuego para luego planchar la ropa.
Mi mamá... que no es del norte, aprendió a hacerlas porque a mi papá le gustan. Y aunque le quedaban muy buenas, eran todo menos redonditas, ja...
Y cuando le pregutnaba a mi abuela (su suegra) que qué hacía para que le quedaran tan redonditas como ella, le contestaba con un gran sentido del humor: "No te preocupes, mi hija, que no van a entrar rodando...".
Y tenía toda la razón.
Así que, yo las hago a mano apretando los bordecitos, poco a poco, hasta o apretando entre las palmas, hasta que tienen un grosor de 5 o 7 mm, y luego al sartén.
Con la forma que ellas quieran, ¡hala¡
Que no van a entrar rodando, ja.
Beso a las dos.

Lisa, que bien lo has explicado...y además con esa historia tan bonita sobre tu familia!!! Pues sabes, que alomejor algún día la pruebo, porque con rapsodia, tiene que estar rica así como si fuera una tortita de esas que los americanos toman para el desayuno.....con montykk chocolate, caramelo....


Bexitos

Esas tortitas montikks que toman los americanos me hicieron engordar 20 kilitos!!! Vivi un tiempo en Estados Unidos y no veas como me ponía de pancakes, hamburguesas, pizzas, pasteles, ya tedigo 20 kilitos. Cuando volví y me vio mi madre en el aeropuerto lo unico que me dijo fue

¡¡AY QUE CULO!