He decidido comprarme quinoa,si me gusta se la daré también a mi hijo mayor, pero no tengo mucha idea de prepararla . . ahora no tengo tiempo, en cuanto pueda me daré una vuelta por las recetas publicadas




Os dejo , estoy en el trabajo y me toca correr!

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Isis la quinoa es muy facil de hacer con una sola taza de medida de cafe con leche pero no de las grandes, es que ahora hay muchas medidas yo uso una que no es ni de cafe ni de cafe con leche, pues pongo dos tazas de agua y una de quinoa un poco de sal y al fuego hasta que el agua se va y queda la quinoa seca, a mi con esta medida tengo para un par de veces para mi sola, yo no como mucho tampoco, bueno pero sea la taza que sea es una de quinoa por 2 de agua y estas unos 10-15 minutillos segun tarde en evaporarse el agua
Ya vera que la utilizaras para todo, que aproveche

Hola!
Yo tampoco tengo mucha experiencia con la quinoa, pero te puedo decir que es muy fácil de hacer. Se cuece como el arroz:dos medidas de agua por cada medida de quinoa, 20minutos. Para una persona con medio vaso de agua vale (al menos a mi me vale y me sobra). La quinoa coge el sabor del alimento con la que la pongas.

Yo la he probado de varias formas:
* La cocí en salsa de tomate, en lugar de agua, y tal cual me la comí. Muy rica. Me supo como arroz con tomate o parecido.
* La cocí en caldo de cocido, como si estuviera haciendo una sopa de puntos. Esto no me gustó tanto, me supo como "amargo", pero me dijeron que igual era por el caldo (lo mismo estaba rancio o algo).
* La he probado con arroz o con pasta, para reducir la "dosis" de IG medio echando quinoa y quitando algo de arroz o pasta. Simplemente sabes que está ahi, pero sabe exactamente igual que si no estuviera.
*Y también he salteado verduritas y salmón y después he echado la quinoa después de cocerla. Creo que es la forma que más me ha gustado.

He probado a echar un poco de pimienta en el agua que utilizo para cocer la quinoa y coge un sabor picantito suave que me ha gustado.

Espero que te ayuden mis ideas

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1ª vez: mayo-julio/2006 (-3 kg)

2ª vez:1-octubre-2006

yo hoy la he hecho..... pues con mis filetitos de buey en salsa de pimienta verde y mostaza mmmmmmm, puse a un lado la quinoa y al otro los filetes con la salsita e iba cogiendo quinoa con carne y salsa mmmmm q rica jejej

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Lore

Yo tb he hecho hoy quinoa, con caldo de pescado. Me ha quedado una sopita de pescado con quinoa en lugar de fideos o arroz que está igual de rica. Besitos

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Me voy a animar a hacer yo tambien lo de la sopita con quinoa. Gracias por la idea.

Gracias chicas, ya la he comprado, a ver si la semana que viene me animo ha hacerla; el fín de semana no ....debería de hacer 3 comidas diferentes, una para mi bebito, otra para mi hijo mayor y mi marido y la 3ª para mi

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jo que palo peque.... y por q no comen ellos lo mismo q tu??? tan raros nos ven jjejeje

un besito y animos y veras q te gustara!!!

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Lore

ISIS,podias probar a hacerla para todos,menos para el bebé,porque como no tiene sabor....sólo es el sabor de lo que le pongas,igual les gusta.Mis hijos dicen que ha sido el descubrimiento del año,fijate!! igual te ahorras el tener que hacer tantas comidas diferentes,que después de la marcha que llevamos encima nos metemos en la cocina y tenemos que preparar tantos menús como gente se sienta a la mesa verdad?

Mira yo la hago así,mientras se cuece la quinoa,en otra olla pongo una lata de tomate triturado con 1 cucharada de aceite,un puñado de guisantes,una guindilla y 2 latas de atún al natural bien escurro.Lo dejo que se haga,y cuando se cuece la quinoa se lo añado,sabe rico rico,parece como arroz con tomate.Es sólo una idea.

Un besote wapetona.