Mis menus de hoy chicas.

DESAYUNO: lo de siempre. Aunque os consulto una duda: he leído que a una forera la aconsejaís no meter chocolate en el desayuno. El caso es que yo el pan me lo hago, y le hecho cacao puro (100%) el índice glucémico del cacao puro es bajito ¿se peude hacer? ¿o por el contrario estoy metiendo la pata?.

MEDIA MAÑANA: Dos manzanas.

COMIDA: Una exageración, me he pasado veinte pueblos (creo). 250 gr de pasta integral con lentejas, atún, aceite (moderado) y vinagre.

CENA: 4 rodajas de piña (me van a durar los tallarines hasta mañana...jeje).

Saluditos y buenas noches.

maripeich

Bueno, sobre el chocolate es cierto que si es puro 100% es ideal y tiene un I.G muy bajo, pero se ha de considerar que el cacao contiene grasas y una parte nada despreciable son "saturadas", por eso no es muy recomendable consumirlo con el pan del desayuno que posee un I.G medio.
Para que lo comprendas mejor, otro ejemplo, el huevo entero (con su yema) no tiene I.G, pero sin embargo no lo podrías tomar en el desayuno porque la yema de huevo es rica en grasa saturada, por tanto además del I.G debes tener en cuenta si el alimento en cuestión posee grasas y cómo son este tipo de grasas para valorar si debes unirlo a glúcidos de I.G medio o no

Besos