Hola...
Seguro que la pobre Ali -super Ali- se la pasa salte que te salte ataradeadísima de post en post intentando "pescar" cual sardinas todas nuestras dudas y preguntas para contestarlas de forma individualizada.
No sé, se me ocurría que si CONCENTRÁRAMOS EN UN POST la mayor parte de las dudas que nos surgen, quizás sea más fácil para ella identificarlas y contestarlas.
Además, para nosotros sería estupendo poder aprender de las respuestas y explicaciones que le da a los demás (ya que es casi imposible seguirle el ritmo a todos los post).
Sin duda, seguirán surgiendo preguntas espontáneamente en todos los hilos, y qué maravilla que sea así, pero tal vez de esta manera podemos reducirle un poco la carga de trabajo, y aprender más.
No sé, es sólo una idea...
Yo por lo pronto me lanzo con una pregunta:

1.- ALI, LOS IG DE LOS DIVERSOS ARROCES QUE CONOCEMOS SON SIEMPRE DESPUÉS DE LA COCCIÓN (lo que resulta totalmente lógico), pero, ¿cuál es el IG de un basmati crudo?, por ejemplo.
Te pregunto porque en México se hace una horchata a base de arroz (crudo), no de chufa, y es buenísima y muy refrescante. Se podría adaptar muy fácilmente a los monti-principios, pero sería importante saber si puede beberse en cualquier comida o no.
Mil gracias¡¡

Podría ser una buena idea!!

A mí me parece una idea genial. Tener siempre a mano un post con dudas para Ali, que a ella la resulte fácil de contestar y a todos fácil de consultar.

Lisa, como siempre, una idea genial, chapeau!.

Lisa eres la pera,te vamos a nombrar nuestra organizadora oficial de monty,chica todo bien ordenadito que así es más fácil.

ES OBLIGATORIO TOMAR ALGUN DESAYUNO PROTO-LIPIDO?... huevos, panceta, bacon... es que lo encuentro muy pesado, y si es recomendable, algun tipo de desayuno así que se pueda comer sin que parezca que es al mediodia??????

mua ali

Lisa me parece un idea genial este foro!! Todo un acierto!!

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No, qué va...
Gracias a ustedes chicas. Que esto es un trabajo de equipo, y así aprendemos más todos juntos...

Ali, en un pis pas que llegará la temporada de uva, y considerando que su IG es alto, podemos tomarla como tentempie de tanto en tanto... O mejor pasar de ellas en fase I.
Gracias¡

Ali, te extrañamooooooooos¡¡¡
Ojalá que estés muy bien y que sea sólo que andas muy líada...

Cierto!! la mañana fué complicada y últimamente dispongo de muy poco tiempo, pero poquito a poco, vamos con ello

En principio el I.G del arroz basmati en crudo es el mismo que cocido, siempre lógicamente que no se llegue a cocer durante horas, entonces el I.G subiría a niveles nada recomendables.
Dije "en principio" porque aunque creo que estoy en lo cierto, no me gusta hablar por hablar ni determinar algo sin tener una confirmación absoluta, lo miraré con mayor detenimiento, pero "en principio" lo más probable será lo que te comenté en las primeras líneas

La uva tiene un I.G medio, 45, por tanto, si se está bajando correctamente de peso no debe causar problema consumirla, siempre teniendo en cuenta que su I.G no es bajo, asi que debería ser ingerida sóla en tentempiés, en ayunas, o bien en comidas de glúcidos, libres de grasas saturadas.
Si por el contrario no se está bajando de peso lo esperado o hay un estancamiento, sin duda lo mejor será optar por aquellas frutas de I.G bajo, igual o menor a 35, como recomienda Montignac en su última publicación para la Fase I

Lidyona, no es obligatorio hacer un desayuno prótido-lipídico, lo que es obligatorio/recomendable es hacer al menos 5 desayunos prótido-glucídicos.

Besos