Lydioncita, ¿por qué no le pones tu duda a Ali directamente en el post de preguntas? Para estar segura.
Pero, en principio, todo queso tiene el mismo tratamiento para Monti (salvo que fuera de verdad algo muy fresquito, con mucha lactosa, vamos).
Pero no es el caso, por lo que describes. Y si se trata de un 20%, pues tendrías que darle el tratamiento del resto de los quesos y de la nata. Es decir, comidas protolipídicas o tentempies. Y según yo, no sería considerado lácteo fresco. Pero a ver que nos dicen las expertísimas...