Sobre las variantes del menú.... A diferencia de la primera o segunda semana, en donde eran mínimas. En la 1a semana del tercer mes, sí son más importantes.
No creo que sea grave -pero esta es la razón de ser de este post, que todos opinemos-. Yo les incluyo las propuestas de la versión francesa, y así tendremos más para elegir (a mi por ejemplo, creo que algunas me vinen bien porque yo no como carne roja, y la semana base considera carne roja 4 días o por ahí). Ahí voy...
LUNES
ALMUERZO
Ensalada de endivias o
alcachofas con queso batidoPierna de cordero o
conejo nicois *Judias verdes
Queso
CENA
Sopa de tomate o
sopa de verduras
Huevos al plato o
cous-cous integral con legumbres
Lechuga braseada
Yogur
MARTES
ALMUERZO
Ensalada del hortelano *
Atún asado con bacon *
Puré de berenjenas
o endivias braseadas
Ensalada verde
Queso
CENA
Sopa de verduras o
ensalada de canónigos y tomatesPastas integrales con puré de champiñones y cebolla
o Jamón y puerro con crema (menos de 15%)Queso fresco aromatizado con merme sin azúcar
MIERCOLES
ALMUERZO
Ensalada marinera *
o ensalada de pepino
Bistec tártaro o
filete de puerco
Ensalada verde o
gratin de salsifis
Queso
CENA
Palmitos
Jamón del país o
gratin de calabacín
Nabos al gratén
Yogur
JUEVES
ALMUERZO
Champiñones a la griega
Endivias al jamón con huevo y nata
o merluza a la provenzalQueso
CENA
Sopa de mejillones * o
crema de coliflor
Tomates rellenos con champiñones *
o souffle de pescado*
Queso fresco
VIERNES
ALMUERZO
Ensalada de judias verdes
o aspic de huevo*
Riñones a la paprika
o ternera con champisColiflor
Queso
CENA
Sopa de verduras
o crudités
Soufflé de pescado *
o lentejas con cebolla (si se eligen las lentejas no está considerado bróculi con almendras)
Bróculi con almendras laminadas *
Queso fresco
SÁBADO
ALMUERZO
Aspic de huevo * o
almejas gratinadas con espinacas *
Filetes de salmón en papillote y puré de pimientos *
Queso
CENA
Bavarois de pepino con coulis de tomate *
Lentejas con tomate
o bacalao fresco al parmesano*Yogur y mermelada sin azúcar
DOMINGO
ALMUERZO
Ensalada de foie gras *
o souffle de queso de cabra*Tajine de ternera con corazones de alcachofas * o
pollo basquaise*
Ensalada verde
Soufflé de chocolate * o Fresas con crema Chantilly *
CENACalabacines rellenos con queso fresco * o
crema de broculi*
Omelettte de atúnEnsalada verde
Queso
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PUES AHÍ ESTÁ EL FESTIN.
Obviamente, bajo en entendido de que o se elige la opción base o la variante (en marrón), si no sí que salimos rondando de la montisemana, je...
P.D. Para quien no esté del todo familiarizado con las "monti-señales", asterisco significa que incluye receta y que, por lo tanto, la colgaríamos en este post.
Pos ala, a organizarse, jejeje
) que ahora ya tengo tiempo. 
me conozco y claro pues imaginaos, que choricito, que angulitas, salmon, intente no comerme el pan, pero una rodajita cayo y luego pues el turbio que fresquito entraba que era demasiado... bueno la cuestion que montupeque como una condenada o sea que si segimos asi el 17 segun lo que diga las basculoide ...me apunto, Ah y ademas el 15 tengo cena menu ya me han dicho que es pica,pica y luego a escoger entre carne y pescado, claro el pescado lo tengo claro pero el pica pica pues ya os imasginais, calamares croquetitas sevillanos bueno que tengo el 100% de ponerme en vuestra lista,
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