Hola
Con qué puedo combinar el pan de quinoa y cuándo se puede tomar?

Voy a hacerlo hoy, pero no sé si sólo se puede en el desayuno o es como el de lino.

Gracias!
Un beso a todas

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

Hola Merci:

El pan de quinoa, si haces tú misma la harina de quinoa moliéndola en un molinillo de café, lo puedes tomar cuando quieras y como quieras. La harina de quinoa casera tiene un IG de 35, lo que permite, incluso tomarlo con grasas saturadas. Si compras la harina de quinoa ya preparada, ahí tienes que tener más cuidado, porque el IG sube a 40.

Gracias Sue! Qué rápida!!
La harina la voy a hacer yo en molinillo , así que genial si se puede con todo!!

Un besote mi niña!

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

donde se compra la quinoa?
imagino que en un herbolario no?
la harina integral del mercadona si es monti verdad?
besines
luz

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despues de todo, todo ha sido nada,a pesar de que un dia lo fue todo.

el pan de quinoa buenisimo...cuando tenga el mono de pan con tomate y queso...ummmm pan de quinoa...

Yo he probado este finde a hacer uno mezclando harina de lino y de quinoa (molido en casa) y esta mucho mejor que solo con quinoa (por lo menos eso ha dicho mi marido .... se lo ha zampado entre ayer por la comida y la cena de ayer) ... utilice la receta del pan de quinoa y claras de huevo y en 3 minutitos estaba ya echo

Luz, la quinoa la puedes comprar en los herbolarios y quizas a lo mejor tambien el C.I. pero no estoy segura y de la harina integral de hacendado ni idea, yo la compre en el herbolario, pero supongo que si no esta mezclada con harina de trigo normal si que valdra ... de todas maneras pon los ingredientes en el post de valorar las compras y que te diga Ali

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Inicio Monty: 19-06-06

vale, estoy leyendome todos los post, tambien voy a poner otra bebida del mercadona ,que lleva jalea real(no se esto me pega que no,) y aloe vera
besitos
luz

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despues de todo, todo ha sido nada,a pesar de que un dia lo fue todo.

Hola
Pues ayer hice el pan de quinoa y me quedón rico, pero una pregunta: a ustedes les sube la masa? porque a mi se me quedó un poco aplastadito..No sé no sé..jeje

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

Hola Merci!!!

A mi se me quedo el domingo con una textura mitad entre bizcocho y mitad pan de molde, no llega a ser la de un pan normal pero esta muy bueno, creo que es por la cantidad de levadura, en el que se quedo mas compacto (pan de molde) eche una cucharadita (de las de cafe) de levadura y en el otro (bizcocho mas alto) una cucharada sopera ... a mi me gusta mas el segundo para que no sea tan pesado de comer

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Inicio Monty: 19-06-06

Mila, mi niña, cuelga la receta en el recetario, que muchos querremos probar tu panecito lino-quinoa.
Si les sirve como tip -Nuria´s copy right-, la razón por la que no "levantan" los panes es porque se trata de harinas que carecen de gluten (a diferencia de la harina de trigo).
Por lo tanto, si en los herbolarios compran un paquetito de gluten de trigo (es carillo, pero vale la pena), y añaden 2 o 3 cucharadas a su masa, verán como se vuelve más manejable y sube más al hornearlo.
En la misma tónica de los panecitos aptos pa todo, yo acabo de colgar una recetita hecha a base de salvados (trigo y avena), que lleva gluten y que también podríamos comer con absolutamente TODO.
Y con un IG bajitito, bajitito: 15 aproximadamente.
Un besito¡