Ilargi, hay una pregunta dentro de la web oficial de Montignac, cuya respuesta te puede ser útil.
Un abrazo
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Question
Me gusta mucho la comida asiática. ¿Cuales se aconsejan sin que perjudiquen los beneficios del método?
Answer
La cocina japonesa es un buen consejo. Los sushis son perfectamente aceptables (aún así tengan un IG de 55) porque son hechos con pescado crudo (omega 3) y lo más a menudo, con algas. Sin embargo se deben consumir en el marco de un equilibrio alimenticio japonés, es decir con algas porque estas hacen bajar la resultante glicémica de la comida que tiende a aumentar debido al arroz. Si no se comen algas al mismo tiempo, es mejor comer sashimis.
La salsa de soja es aceptable pero se debe prestar cuidado a su composición: los productos generalmente llevan azúcares y almidones modificados.
No aconsejamos la comida china porque es poco compatible con el método: es muy grasosa (grasas saturadas) y además a menudo contiene azúcar.
comida japonesa
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