Muy intesesante el atículo. No hace más que apoyar todo lo que ya sabemos. Gracias ELEN.

Hace algún tiempo El Pais publicó un artículo sobre unos estudios realizados por una universidad americana con unos monos, y que estaban relacionados, no con los carbohidratos, sino con las grasas, y cuya conclusión era que no todo es cuestión de calorias.

http://www.elpais.es/articulo/salud/...pepisal_2/Tes/

Y aquí tenéis un par de webs que hablan del índice glucémico, por si os pueden interesar:

Esta es de la UNED: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-d...s/indgluce.htm , y creo que explica muy bien el proceso por el cual los carbohidratos contribuyen a la acumulación de grasas.

Esta es de una universidad de Sydney, para l@s que leéis algo de inglés:
http://www.glycemicindex.com , corrobora lo que ya sabemos del índice glucémico. Se actualiza de vez en cuando, y contiene un montón de información interesante al respecto.

Besotes !!!!

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Enric (con Monty desde el 3/1/06)


Lidia (con Monty desde el 3/1/06)

Pues justo,lo que ya sabíamos............que comemos de escándalo y sanito sanito

Pues sí Enric, muy interesantes los links.
Y yo que insisto: no sé por qué puñetas el tío ese alardeó de conocimientos de nutrición hablando mal de monti; ahora veo más claro que no sabía de qué hablaba.
Se supone que gente así se empapan de información antes de decir nada, ¿no?
Ay, es que me da rabia... perdón por ser pesada

Besines