Enigma, Manuel...
Al principo TODOS nos líamos, toditos, así que no se desesperen, disfruten mucho lo que comen y pregunten todo cuanto quiera. Siempre habrá alguien dispuesto a contestar.
Si les sirve como referencia, les transcribo un menú 100% Monti para una semana. Forma parte de uno de sus libros de recetas.
Seguro con ejemplos concretos les será más fácil seguir el método sin temor a equivocaciones.
Si les interesan las recetas, todos los platos que vienen con ella están marcados en el menú con un asterisco, al final del domingo encontrarán un enlace en donde viene toda la información sobre las recetas.
Un abrazo a ambos
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LUNES
ALMUERZO
Ensalada de endivias
Pierna de cordero
Judias verdes
Queso
CENA
Sopa de tomate o sopa de verduras
Cous-cous integral con legumbres
Lechuga braseada
Yogur
MARTES
ALMUERZO
Ensalada del hortelano *
Atún asado con bacon *
Puré de berenjenas o endivias braseadas
Ensalada verde
Queso
CENA
Sopa de verduras o ensalada de canónigos y tomates
Jamón y puerros
Queso fresco aromatizado con merme sin azúcar
MIERCOLES
ALMUERZO
Ensalada marinera* o ensalada de pepino
Filete de puerco
Ensalada verde Queso
CENA
Palmitos
Gratin de calabacín
Yogur
JUEVES
ALMUERZO
Champiñones a la griega
Merluza a la provenzal
Queso
CENA
Sopa de mejillones
Tomates rellenos con champiñones
Queso fresco
VIERNES
ALMUERZO
Ensalada de judias verdes
Ternera con champis
Queso
CENA
Sopa de verduras o crudités
Soufflé de pescado * con broculí con almendras laminadas
SÁBADO
ALMUERZO
Aspic de huevo *
Filetes de salmón en papillote y puré de pimientos *
Queso
CENA
Bavarois de pepino con coulis de tomate *
Lentejas con tomate
Yogur y mermelada sin azúcar
DOMINGO
ALMUERZO
Ensalada de foie gras
Tajine de ternera con corazones de alcachofas
Ensalada verde
Soufflé de chocolate *
CENA
Calabacines rellenos con queso fresco *
Omelettte de atún
Ensalada verde
Queso
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