Hola a todo@s!!!

He leido cada uno de los mensajes, recetas e información que dais y la verdad es que es muy muy buena!

Yo llevo tiempo haciendo dietas y me compre el libro de Monty para hacerlo... PERO TENGO DUDAS!!

1. Legumbres como lentejas o garbanzos: Monty dice en el apartado de Almidones que las judías y legumbres no se pueden mezclar con judías o Legumbres...Pero en cambio en proteínas afirma que se puede comer con carnes, etc. Es fibra, carbohidrato o proteína??
Entonces?? me puedo hacer unas lentejas con morcilla?
2. La nata: se puede tomar en comidas proteico- glucidas, pero en cambio la leche desnatada y los yogures hay que limitarlos... La nata no?

Lio lio... en el libro no deja claro que alimentos son fibras, cuáles son grasas ( como los frutos secos), cuáles proteinas sin grasa...etc.

Me podéis ayudar?

un abrazo

Me refiero a que en los almidones pone que las judías y Legumbres no se pueden mezclar con grasas como la mantequilla o manteca de cerdo, entonces no se pueden comer con carnes como el chorizo, morcilla, etc...

Gordita, mi niña, muy bienvenida ante todo...¡¡¡
Seguro que te sentirás muy bien aquí, ya lo verás, tú pregunta todo lo que quieras.
Te voy a poner un enlace que creo que te puede ser útil, ahí viene informacion sobre como consumir lácteos, porqué las natas sí, y las combinaciones válidas para las legumbres. Echale un vistazo.
Un gran beso¡¡

http://www.mujerdeelite.com/Foro/vie...?p=53216#53216

Hola gordita,

Lo primero que tienes que hacer es no clasificar los alimentos según sean proteínas, hidratos de carbono o fibra. Hay que saber lo que es cada cosa, pero el método Montignac lo que tiene en cuenta es el índice glucémico de los alimentos. Las legumbres son uno de los alimentos más completos nutricionalmente hablando, siendo fuente importante de proteína, conteniendo buenos niveles de fibra y también almidón (fécula = carbohidrato). En una dieta hipocalórica no permitirían combinar carne con legumbres, por ejemplo.
Pero este no es el caso. La explicación que hace Montignac en el libro es para diferenciar las grasas buenas de las malas (las que aumentan el colesterol y las que lo "reducen") y los glúcidos buenos de los malos (los que hacen aumentar la glucemia en la sangre y los que no) -creo que ahí está el lío; intenta Montignac dejar claro lo que es saludable y lo que no- .
Por lo tanto, por una parte puedes comer legumbres (IG 30) con otros alimentos (glúcidos) cuyo IG no sea superior a 50 y, por otra, con grasas saturadas (que son las sólidas como la carne, los huevos, los embutidos... y los productos lácteos enteros como la mantequilla, la nata, etc). Lo que no debes hacer en la fase I es comer glúcidos de IG >35 con grasas saturadas.
¿Puedes, por tanto, comerte un potaje? Pues sí, siempre y cuando no incluyas patatas, arroz, nabos... Y siempre que conozcas los ingredientes de la morcilla y del chorizo, es decir, tener claro que no contienen almidones modificados, azúcar y montikks varias.

Creo que con el rollo que he soltado ya tengo suficiente para no aparecer en un par de días... jajaja

Espero haberlo hecho bien.

Besitos

Hola gordita,bienvenida

¿Un poco liada? no te preocupes mi niña,todas hemos llegado así a este foro,pero nos desliamos unas a otras.

Mirate el enlace que te dice Lisa,es de gran utilidad.

Y pregunta todo lo que necesites.....todas lo hemos hecho.

Para que no te de tanto miedo al principio

Legumbres:con carne o con pescado SI.

Arroz:con pescado SI

Pasta:con pescado SI

Arroz y/o pasta con carne NO

Arroz y/o pasta con huevo NO

Y siempre todo acompañado de verdura en sus distintas formas,la verdurita que no falte en las comidas y en las cenas.

Un besote preciosa

Hola Chicas,

Muchas gracias por vuestros consejos!!

El libro es un poquito lioso la verdad..

Cuando decís que no se pueden tomar muchos productos lácteso, os refería a yogures desnatados, quesos frescos...pero no os referís a la NATA, no, es decir... no abusar de los yogures pero si de postre ( glucido- proteico) puedo tomarme un poquito de nata con fresas.. :-)

He visto tb varias recetas de tarta de queso Monty.. Que me encanta!!!! pero tampoco se podrá abusar porque lleva quesos frescos...

Un beso a todas!!!

gordita la nata no tiene lactosa,por eso no cuenta como lacteo fresco.

la cantidad de frescos al día que no supere lo que ocuparían 2 yogures,vale?

Aunque el libro te parezca lioso,lo importante es que pilles bien los conceptos y los principios en los que se basa el método,las dudas ya te las resuelven aquí.

Hola,

La morcilla la puedes incluir si no es de arroz.

La nata si contiene lactosa, pero en poca cantidad, así que si no abusas no tienes porqué contarla como lácteo.

Después de una comida protido-lipídica puedes tomas sin problemas fresas con nata, por supuesto la nata edulcorada y hecha por ti, a ver si vas a utilizar un spray que contenga azúcar

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hola chicas :
Yo soy de Granada donde la tierra es roja; y hace un calor TREMENDO.

Mandad abanicos que se has terminao jejejeje....

besos mil





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Hola Gordita, Bienvenida
No te procupes, tan o más liadas que tú, hemos empezado todas.

Acuerdate de mirar en la etiqueta de la morcilla o el chorizo, que no lleven azúcar, muchos lo llevan y
Lo mismo para el jamón y otros embutidos.