Hola a todos, ayer me compré el libro de la dieta Montignac, desesperada porque hace 3 años y medio me intervinieron del tiroides y desde entonces empecé a ponerme kg. con una velocidad alarmante (para ser más exactos 18 desde la intervención) y sigo aumentando (!!!horror"""").
He leído por encima el libro, explica muy bien el funcionamiento de la dieta pero no entiendo muy bien los alimentos que debo ingerir y cuando.
Repasando algunos mensajes del foro, leo comidas glucídicas o prótido-lipídicas????????????
Por favor si alguien fuera tan amable de traducirlo al castellano en alimentos se lo agradecería muchísimo. Entiendo que prótido hace referencia a las proteínas (huevos, pescado, carne).
Y otra consulta yo soy cafeadicta, además por mi condición de hipo es lo único que me hace funcionar por la mañana, ¿puedo tomar varios cafés al día aunque sea descafeinado y con fructosa?
Y ya puesta otra consulta, se pueden consumir quesitos desnatados, por ejemplo a media mañana o por la tarde?
Muchísimas gracias-

Hola ismage

1- glúcidos... prótidos... Partamos de la lista de IG (índice glucémico): esa lista se divide en 3 grupos: IG bajo (hasta 35), IG medio (de 35 a 50) e IG alto (más de 50). Bien, vamos a empezar obviando los de más de 50 porque sencillamente están prohibidos. Nos quedan los IG bajo y los IG medio. Una comida glucídica estará constituida por alimentos de IG bajo e IG medio y nada de proteína, chicha o grasa saturada (que ese es su nombre en monti). Una comida prótido-lipídica será aquella que la conformen alimentos de IG hasta 35 y grasas saturadas (carne, pescado, huevos, productos lácteos).

2- El café. Sólo está permitido el descafeinado y el arábigo. Olvídate del torrefactado, el tipo mezcla o el que normalmente utiliza la gente para "ponerse en marcha". Lo de necesitar café para ser persona no nos lo creemos porque comiendo equilibradamente y con sentido común, los aditivos que le metemos al cuerpo sencillamente no hacen falta, ya lo irás comprobando. Yo debo ser un caso raro porque me he pasado la vida tomándome un café con leche antes de irme a dormir, lo que confirma que los efectos del café, en buena medida, están en el coco.

3- Los quesos desnatados si son frescos (tipo quark) los puedes tomar a media mañana, para desayunar, para merendar. Pero cuentan como lácteo, es decir, tendrás que tenerlo en cuenta dentro de las 2-3 raciones diarias permitidas. Si es queso curado podrás comerlo de postre en tus comidas prótido-lipídicas (las que llevan chicha).

4- El tiroides... Es una glándula del cuerpo que dejo a los que realmente saben de ella, la estudian y la tratan. Supongo que estás en tratamiento, no? De todas maneras has llegado al lugar idóneo para darle una ayuda muy importante a tu salud.

Normalmente no numero tanto las cosas, pero hoy estoy con el dedo suelto jeje

Bienvenida otra vez y consulta lo que necesites.

Besitos

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Empiezo el 1/07/06

Hola Ismage.

Yo también me compré el libro ayer y me están ayudando mucho las chicas del foro. Mi post está un poco más arriba... por si también quieres echarle un vistazo... ya que las dos somos novatas.

Bueno espero que nos vaya bien en la dificil tarea de perder kilos!

Ánimo!

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ismage,3s te lo ha explicado muy bien,aun asi deberias abrir un post con tus menus,desayuno ,media mañana,almuerzo y cena,asi te iremos corrigiendo ,es la mejor forma,ademas es como una tabla de verdad, asi ves lo que realmente comes,suele pasar que nos olvidamos y cometemos fallitos, tambien tienes el post del super ,donde encontraras muchos productos aptos,y te paseas por nuestros post y seguro que se te ocurren muchas ideas al ver otros menus,
espero haberte ayudado,pero tu pregunta lo que quieras

ismage.

Bien 3S , sólo una pequeña aclaración:

Una comida prótido-glucídica es eso, una comida con proteinas y glúcidos, refiriéndonos, como tú dices a los glúcidos cuyo IG sea mayor de 35 y menor de 50. Pero la proteina no debe faltar. La cuestión es que hay que distinguir entre las proteinas que proceden de alimentos que contienen grasas buenas, fundamentalmente el pescado (dices que el pescado tiene grasas saturadas y no es así) y las carnes ultramagras; de aquellas que proceden de alimentos con grasas menos buenas o saturadas, como las carnes o los huevos o los quesos grasos.
Entonces, en una comida con glúcidos de más de 35 sí pueden ir también proteinas (es más, yo diría que "deben ir"), siempre y cuando estas procedan de alimentos que no tengan grasas saturadas .

Hablando en cristiano, sí se puede tomar arroz o pasta integral con pescado, por ejemplo, porque aunque este tenga grasas, estas grasas no son saturadas. Pero nunca debemos tomar estos glúcidos con huevos, quesos grasos, nata, carnes rojas...

Ismage, mucha suerte y pregunta lo que necesites, que así aprendemos todos

Muchísimas gracias a todas por la bienvenida y por las aclaraciónes.
Espero que me vaya igual de bien como a algunas de vosotras.
Anteriormente yo era hipertiroidea y comía, comía y perdía peso. En mi actual situación de hipo (con tratamiento) es duro ver que por poquito que comas, la báscula no para de subir, pero bueno no le aconsejo a nadie lo del hiper (me encontraba muy mal).
Carmenor todavía no he empezado, estoy terminando lo que tengo en la la nevera y los armarios ,de comida no monty para empezar, ( y de paso colgarme unos cuantos kgs. más)
Os quería hacer otra consulta, la pasta blanca pero de trigo duro se puede reemplazar por la integral?
Un saludo a todos, ya veo que por aquí hay mucha gente dispuesta a echar un cable.
Isabel

A excepción de las pastas "pasificadas", es decir, aquellas que son sometidas al proceso de pastificación que consiste en proporcionar a la pasta una película protectora que limita la gelatinización cuando la cocemos, tales como los espaguetti, el resto de pastas tienen que ser 100% integrales, no basta que sean de trigo duro. Normalmente yo las compro en herbolarios.