Hola a todos, soy nueva en el foro!!!!
Llevamos toda la familia haciendo el metodo 15 dias y vamos bastante bien, bueno con muchas dudas pero contentisimos los mayores por la comida y los peques un podo menos,
bueno luego os cuento.
Hay muchas dudas que me las he aclarado yo sola gracias a la respuestas del foro, si que de antemano gracias !!!!
tengo una que no he encontrado una respuesta, vereis en Italia se cocina la legumbre con pasta, y segun los IG de la pasta se prodria mezclar porque la legumbre tiene 30, pero no he visto ninguna receta o pregunta y por esto me ha hecho dudar, ¿sabrias decirme se se podria mezclar) si es que si, pues os cuelgo unas recetas buenisimas, con verduritas legumbre y pasta!!!!!!!!
segunda, como os decia tengo un chico de 10 años que le encanta en dulce para desayunar, sobretodo el superindustrial, y no quiere el pan integral (con lo bueno que esta) y tampoco los cereales (tan secos) que dice él. asi que he encontrado las madalenas del horno de leña(lo cogi del super) y yo he encontrado unas galletas de la marca gullon que se llaman ligera que no tienen ni azucar ni sal, con de harina integral de trigo, y no me suenas mal ¿podrias darme algun consejo para el desayuno y para las meriendas de los muchachos? para merienda les pondo pan con jamos serrano pero eso a ellos no les hace mucha gracias siempre lo mismo. please ideas para estos peques!!!!!!

Helen y familia... BIENVENIDOS¡¡¡
Las ideas para las meriendas de los chicos, se las dejo a las mamás expertas en la materia -yo también soy mamá, pero mi enanita tiene 21 meses, así que todavía no me envía a dar la vuelta al mundo con mis meriendas... come lo que lo doy... o lo deja si "noguta", je).
Con respecto a la mezcla pasta-legumbres, es cierto que no la mencionamos mucho en el foro, pero es válida, ya que lo es también la mezcla arroz-legumbres.
Sólo tendrías que considerar algunos puntos indispenables para no errar:

• Pasta... siempre integral (salvo el espaguetti que no es indispensable que lo sea) y AL DENTE¡ Si la cocción se prolonga, el IG sube, sube y sube... y deja de ser medio para entrar a la categoría de IG alto, proscrito durante la fase I de Monti.
• Acompañada de verduras. Una buena ensalada antes. O una crema de calabacín o champi (hecha a base de leche de soja o leche desnatada).
• Jamás combinar la mancuerna pasta-legumbres con grasas saturadas, ¿vale?

Esa es la ayudita que yo puedo darte. Y ya vendrás las super chicas con ideas para los peques. Aunque una de las primeras que me vienen para variarles el desayuno, por ejemplo, es explorar el universo del bizcocho de salvado (echa un vistazo en el post que se llama Nuestra Panadería, está en los post fijos, en uno que se llama post útiles para la dieta Montignac, o algo así).
Un besito y mucha suerte en el camino¡

Hola Helen bienvenida, para los desayuno yo les pongo pan integral pero claro la merienda ya es más dificil puues vienen con un hambre atroz y como no ses des un buen bocata se van a quedar con hambre, a ver si Ali o alguna con niños que hagan Monty te puede responder, un abrazo

Hola Helen, bienvenida.
Para la merienda puedes darles fruta, chocolate 70% (a las mías les encanta), queso minibabybel, el bizcocho de salvado con chocolate... las mías no hacen dieta y sus meriendas son "normales", no se que más ideas darte.
Besotes

las mias al ser mayores pues comen fruta o un yogurt, o a veces lo que dice Elarte chocolate con bizcocho de salvado, no comen mucho pan porque dicen que tienen que guardar las línea, sino lo comen integral del que hago yo con jamon o queso

EL CHOCOLATE!!!! se me habia olvidado.....
Bueno creo que iré pactando y resolveremos el problema con él,
ahora os cuelgo dos recetas y otro dia os pongo mas.
primera pasta e piselli PASTA CON GUISANTES
Pongo en una sopera aceite y cebollita a rehogar, una vez rubia le echo los guisantes,les doy unas vueltas para que se empapen bien ( yo uso los congelados de bolsa) y a continuacion le echo el agua, atencion echar para cubrirlos y un poco mas, porque una vez hechos, agrero los espaguetis partidos en tres o cuatro partes, los dejo cocer unos diez minutos(al dente) y le doy vueltas para que quede como una cremita espesa. Ya vereis está buenisima!!!!
Al rehogarlos antes les ponia un poquito de jamon, o beicon, ahora no sé si podremos.

PASTA CON JUDIAS BLANCAS
Pongo las judias a remojo con una cucharadita de bicarbonato la noche anterior.
A la mañana las enciendo y pongo 4 ó 5 ajos, perejil, sal, un poquito de aceite y 2 ó 3 tomates bien maduritos a trozos. cocer durante una hora y media mas o menos y al final de la cocciòn le agrego la pasta (queda muy bien con pasta mista, que puedas hacer tu misma con espaguetis partidos, macarrones, espirales, en fin con la integral no hay mucha variedad)
dejo que se haga unos diez minutos, dando vueltas para que quede como una cremita espesa y a comer!!! con pimienta negra por encima está muy rico, y tambien a esta misma receta se le puede poner a la vez que echas la pasta unos mejillones al vapor, los preparas aparte y los echas sin cascara, el caldo que suelta los mejillones, agregaselos a la pasta pasados con un colador, espero que os guste....
otro dia pasta con col, pasta con pescados, hay muchas recetas ......

Hola Helen y familia, bienvenidos.

El tema de pasta con legumbre suena muy pero que muy bien...
Para esas fierecillas, si les gusta la bollería, yo te propongo que les hagas un día el bizcocho de salvado (je, je... no les digas que es de salvado) pero lo puedes hacer con cacao puro y abriendo el bizcocho y rellenándolo de nata, chocolate, mermelada de fresa o de naranja apta. Seguro que los sorprendes y les gustará mucho. Así, en porciones para la merienda y también en desayunos de vez en cuando, no tendrá nada que envidiar al tigretón, je, je...

Las recetas, por fi, cuélgalas en el recetario, que si no se pierden y luego no hay manera de dar con ellas .

Mucha suerte y aquí estamos para lo que necesites

Q buena pinta tus recetas, Helen!!! Yo ya estaba deseando q llegara el otoño para tomar legumbres para cenar otra vez, q m lo pide el cuerpo!!!!!!!!!!! Ahora en verano me cuesta bastante...pero ya en este tiempo, me encantan....así q tomo nota de lo de la pasta con guisantes tb!!!! Yo hace poco hice un "invento" mezclando acelga con guisantes en una receta q vi en la tele...una especie de crema mezclando las dos cosas y con un poco de sal...
Tb para mezclar verduras , proteínas y las grasas del huevo, uso mucho las quiches, son muy socorridas...y a tus niños seguro q así les "engañas" mejor metiéndoles verduras...el champi x ejemplo, va muy bien con pollo (pechuga de carnicería o bien, en forma de la q venden en charcutería, como la de NOEL, q es apta xq no lleva montikk)...

Lo q t dice Sue: sube las recetas al recetario para encontrarlas mejor cuando busquemos lo qhacer para comer...

Ah, y una sugerencia: legumbres con arroz. A mí desde niña me encantan las lentejas con arroz...es lo q en algunas regiones vienen a llamar "moros y cristianos", q a mí m hace muxa gracia y es monty (arroz basmati o integral)...

Lo último, m olvdiaba: para los niños tb está bien darles las legumbres con verdura en forma de crema, las notan menos...Yo hago una crema de calabacín tb con roquefort q suele gustar mucho a mis amigos...colgué ya la receta , o sea q la puedes ver ahí. Yo de crema de legumbres, suelo hacer con acelga o espinacas mezclar garbanzos y lo bato todo muy bien...así nos entra mejor...y de cena es muy completo (hidratos+verduras), si le añades un poco de queso 0% de postre, perfecto...!!!
Besos!
Bel

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Bel:

Fer:

Helen, yo hago una con legumbres y arroz y me encanta!! Lo que pasa es que a mi me pasa como a Bel, en verano no me apetecen las legumbres...

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...?id=281&cat=11

Ah y a ti y a toda tu familia!! Ya verás como encuentras un montón de opciones, para que tus niños también disfruten mucho...

Hay recetas de flanes, como el de queso y chocolate, que para ellos te podría ir bien...Mira el recetario, que hay cosas muy interesantes...