Y es que no entiendo por qué no es apto cuando está recomendado para diabéticos. Además en su libro, Montignac no hace especial mención sobre este edulcorante aunque generaliza sobre los endulzantes. Tanto la sacarina como la fructosa y otros pueden provocar el mismo efecto sobre el páncreas que el azúcar por el dulzor, entonces ¿por qué el aspartamo está en la lista negra y la sacarina no? Los dos son edulcorantes sintéticos y, por lo que pone en el libro, la sacarina es más peligrosa que el aspartamo...

Te comento treseses,

El aspartamo además de que existen dudas sobre sus posibles efectos nocivos a nivel de salud, se encuentran en algunos casos evidencias de que enlantece la pérdida de peso en algunas personas.
Por ello y con el fin de evitar riesgos se aconseja evitar su consumo o reducirlo a cantidades pequeñas.
No obstante hay muchas personas que incluso siguiendo dietas muy restrictivas en carbohidratos tipo como la de "Atkins" bajan de peso sin problemas aún consumiendo aspartamo, pero siempre conviene ser cautos y sensatos.

Por otra parte los polialcoholes como el maltitol por ejemplo suelen dar muchos menos problemas que el aspartame en la pérdida de peso, por regla general son bien tolerados.

Un beso y espero haber aclarado tu duda

Siento no haberte dado las gracias antes (tiempo y ánimo); leí la respuesta y sí, hay que ser cautos cuando los efectos de las cosas no se conocen completamente.
Gracias Ali, siempre eres de importante y gran ayuda.

De nada treseses