Hola!! soy nuevo en esto de la dieta motignac, me he leído el libro y me parece super interesante y como tengo un ligero sobrepeso (tan solo 20 kilitos) me he decicidido a probarla, tengo bastante claros los conceptos, aunque tengo unas dudillas, a ver si algún veterano/a me las podría solucionar, ahí van

En una comida protido-lípida se pueden acompañar las carnes con salsas hechas con nata?, en caso afirmativo ¿que tipo de nata debo utilizar?, las natas "especial cocina" llevan entre sus ingredientes almidón modificado de maíz, que creo que es incompatible con esta dieta, pero son bajas en grasa, ¿se puede cocinar con nata líquida para montar, que es pura nata sin aditivos?.

Me he comprado pan que lleva harina integral de trigo, harina de centeno, gluten de trigo y aceite de girasol, ¿es correcto?

Se puede comer como postre en una comida protido-lipida un Yogur desnatado?

Muchas gracias de antemano, un saludo.

Hola Ximo,

yo no soy experta pero creo q algunas cosillas voy sabiendo

Sólo me atrevo a responderte a lo del pan, creo q no es correcto pq la harina de centeno no dice q sea integral, si no me equivoco.

Espera q ya verás como alguien con más conocimiento q yo te dice más cosas.

Espero haber ayudado aunque sea un poquito.

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Bsns
Gargolillos



Comienzo dieta: 04/09/2006.

Hola!! soy nuevo en esto de la dieta motignac, me he leído el libro y me parece super interesante y como tengo un ligero sobrepeso (tan solo 20 kilitos) me he decicidido a probarla, tengo bastante claros los conceptos, aunque tengo unas dudillas, a ver si algún veterano/a me las podría solucionar, ahí van

En una comida protido-lípida se pueden acompañar las carnes con salsas hechas con nata? en caso afirmativo ¿que tipo de nata debo utilizar?, las natas "especial cocina" llevan entre sus ingredientes almidón modificado de maíz, que creo que es incompatible con esta dieta, pero son bajas en grasa, ¿se puede cocinar con nata líquida para montar, que es pura nata sin aditivos?.Hay natas para cocinar que no llevan almidones, mira los ingredientes cuando vayas a comprar.
Me he comprado pan que lleva harina integral de trigo, harina de centeno, gluten de trigo y aceite de girasol, ¿es correcto? La harina de centeno debe ser integral

Se puede comer como postre en una comida protido-lipida un Yogur desnatado? Los yogures desnatados mejor dejarlos para las comidas de glúcidos, para las protido-lipidas lo mejor es tomar quesos curados, pero también podrías tomar un yogurt normal, cuajada, yogurt griego...
Que me corrijan las expertas si me equivoco!!!

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Desde el 10/07/06

Pero el centeno es un cereal cuyo IG es de 45 (medio) ¿no? yo creo que no es necesario que sea integral al no ser de IG alto.

Imágenes Adjuntas

weight.png (4,1 KB, 10 visitas)

He estado leyendo el post del Super, y Nora 38 muestra un pan hecho a base de harina de centeno, yo sigo pensando que es correcto.

Ximo, ante todo bienvenido. La meta que te pones es ambiciosa pero seguro que lo conseguirás. Este foro es superimportante para dar consejos, ánimos cuando te estanques y ayuda con las dudas. Si sigues por aquí ya lo irás descubriendo.
Lo del yogur, opino lo mismo que Abril ¿porqué no pruebas a comer de postre alguna fruta cocida(manzana asada, compota de peras, melocotón en compota, etc? Podrás variar un poco y que los menús no se te hagan muy monótonos.

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Eva 15/6/07.

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Hola ximo, bienvenido

muchas gracias, soy un tio constante, y esta dieta te permite salir a cenar o comer sin cometer pecado capital, en fin, ya veremos, un saludo.

Ximo

El IG 45 es para el centeno integral. Al refinarlo para hacer harina, ese IG aumenta. Por lo tanto es recomendable que las harinas sean integrales. También puede ser que lo comas y pierdas sin problema, pero será mejor que hagas las cosas bien al principio y conforme le vayas tomando confianza y seguridad, vayas adaptando tus costumbres y gustos. Por poner un ejemplo, mi marido no come pan integral, no puede con la "cascarilla" y continúa desayunando todos los días su chapata normal con aceite y tomate y pierde...

Respecto del yogur, hay que tener en cuenta que los lácteos frescos (leche, yogur, queso batido, queso burgos, nata...) contienen lactosa y la lactosa es un glúcido con IG medio, así que hay que controlar muy bien cuándo y con qué se comen.

Besitos

Treseses, para evitar confusión, la nata no cuenta como lacteo fresco.

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