Hola, estoy empezando a poner en práctica y me surgen muchas dudas, a ver si alguien me las puede resolver porfa.

- anoche hice pechugas en salsa de queso azul, que se hace a base de nata y del citado queso, el caso es que no sé si la nata se equipara al queso, y puedes hecharle la que quieras o hay un limite en la cantidad de ésta, me gustaria saberlo porque me gusta la carne "jugosita" y para cenar mi mujer y yo puse dos bricks de 200 ml cada uno mas cien gramos de queso azul.

- soy un loco de la coca cola, ya sé que la cafeína está contraindicada, pero existe la coca cola light sin cafeína, ¿se podría beber?, ¿en que medida? ¿cuando?

-también tengo por costumbre tomar un cortadito después de comer, ahora me lo hago descafeinado, con unas gotitas de leche desnatada y unas gotitas de sacarina líquida ¿es correcto después de una comida prótido-lípida?

-aparte de la zanahoria, ¿hay alguna verdura que no se pueda tomar cocida?, me pirra la cebollita frita, asada y hervida y no sé si al cocinarla le sube el IG, en otras dietas solo la podía comer cruda.

-¿se puede comer pasta o arroz al mediodía?, por lo que he leído en el libro parece que no es posible, que solo se puede en la cena, si es así, ¿que explicación tiene?

-respecto al chocolate puro sin azucar, ¿se puede comer siempre que se quiera?, ¿como postre en comidas protido lipidas?

Sé que son muchas cosas pero sois las únicas personas que podeis resolver mi mar de dudas.

Gracias de antemano, un saludo.

[quote=Ximo;123240]Hola, estoy empezando a poner en práctica y me surgen muchas dudas, a ver si alguien me las puede resolver porfa.

- anoche hice pechugas en salsa de queso azul, que se hace a base de nata y del citado queso, el caso es que no sé si la nata se equipara al queso, y puedes hecharle la que quieras o hay un limite en la cantidad de ésta, me gustaria saberlo porque me gusta la carne "jugosita" y para cenar mi mujer y yo puse dos bricks de 200 ml cada uno mas cien gramos de queso azul.por la noche es mejor pescados ,la nata y el queso mejor al medio dia
- soy un loco de la coca cola, ya sé que la cafeína está contraindicada, pero existe la coca cola light sin cafeína, ¿se podría beber?, ¿en que medida? ¿cuando?la coca-cola aunque sea
ligt,lleva edulcorantes,y no conviene
-también tengo por costumbre tomar un cortadito después de comer, ahora me lo hago descafeinado, con unas gotitas de leche desnatada y unas gotitas de sacarina líquida ¿es correcto después de una comida prótido-lípida?todas las sacarinas no son aptas,en el super encontraras las que si lo son

-aparte de la zanahoria, ¿hay alguna verdura que no se pueda tomar cocida?, me pirra la cebollita frita, asada y hervida y no sé si al cocinarla le sube el IG, en otras dietas solo la podía comer cruda.todas estas si las puedes tomar- ¿se puede comer pasta o arroz al mediodía?, por lo que he leído en el libro parece que no es posible, que solo se puede en la cena, si es así, ¿que explicación tiene?-respecto al chocolate puro sin azucar, ¿se puede comer siempre que se quiera?, ¿como postre en comidas protido lipidas?yo si he tomado hoy pasta para almorzar,espero no meter la pata ,pero que yosepa,si se puede,siempre que los ig sean de -35

el chocolate lo que tiene que ser es de mas de 70% de cacao,el azucar que lleve no importa,y lo puedes comer con protido lipidas o para merendar con algun fruto seco(creo que ocasionalmente,yo no lo como para merendar,)

espero haberte ayudado

Sé que son muchas cosas pero sois las únicas personas que podeis resolver mi mar de dudas.

Gracias de antemano, un saludo.

Que sacarinas debo utilizar?, segun el libro de monti. todas son adecuadas. gracias.

los edulcorantes a base de aspartamo ,si te fijas bien en el libro el aconseja unos mejor que otros,el de natren en pastillas lo uso yo,y la fructosa para postres,y en el super ,puso ali,alguno liquido ,creo de la marca dia,pero si te pasas por ese post ya veras que descubres cosillas

hola ximo!!

la sacarina que debes usar es aquella que no está compuesta ni por aspartamo, dextrosa, scarosa... la de natreen es apta, por ejemplo!!
la fructosa es un sustitutivo estupendo , lo único es que no debes de pasar el consumo de 20 gr al día (como unas 3 cucharaditas de café)

besos!!

el que uso yo está hecho a base de ciclamato y sacarina, es líquido... ¿y que me decís de los sobrecitos que dan en las cafeterías?¿son apropiados?

ximo,yo que tu me llevaria mi propia sacarina a las cafeterias,jajaja y si pudiera me llvaria mi leche

Ximo, puedes hacer una comida de glúcidos de pasta o arroz independientemente en la comida o en la cena.
Montignac generalmente recomendaba efectuar estas cenas de glúcidos porque no vas a agregar grasas saturadas, y en la cena se deben evitar o al menos no abusar en su consumo.
Pero puedes sin problema tomar para comer unos espaguetis y después hacer una cena prótido-lipídica rica en fibras (verduras) y proteínas con grasas beneficiosas, como el pescado

El que tienes en líquido es apto.
Los sobrecitos de las cafeterías casi siempre llevan "dextrosa", evítalos en lo posible.

Acabo de subir del super, me he comprado una cajita mini de natreen, se llama natreen gourmet (acido ciclámico, sacarina y taumatina 0,03%), está buenísima, da un gustito rico rico, dice que es por la taumatina, una proteina natural extraida de una fruta del africa y no deja ese gusto a sacarina que dejan las demas en la boca.