Hola Irene,
Ya sabrás que para mantenerte tienes que seguir la fase II del método y, por supuesto, comer con coherencia, no sea que por el cambio de sistema de alimentación te vayas a engordar al principio
Sobre las harinas lo primero que tienes que saber es el IG de cada una de ellas para saber cuándo las puedes tomar y con qué puedes hacer tus pastelillos.
Todas aquellas que tengan un IG <35 podrás tomarlas a todas horas siempre y cuando no las mezcles con grasas saturadas o con IG >35. Por ejemplo, el bizcocho de salvado con manzanas hecho sólo con las claras lo podrías tomar a todas horas; si lo haces con el huevo entero como postre en tus comidas prótido lipídicas o para merendar; si lo haces con harina integral sin las yemas te serviría en los desayunos, como postre en las comidas glucídicas, como merienda o como cena (en estos dos casos te contaría como comida glucídica en cada uno de ellos).
Si te pasas por el post de "nuestra panadería" que está dentro de los "post de interés", encontrarás información sobre cómo y cuándo utilizar las harinas, las masas y los platos que se pueden preparar con ellas.
No es tan difícil, al principio puede resultar lioso, pero relájate y verás que es igual que siempre solo que se han cambiado los ingredientes.
A Mi Esto Me Parece Muy Complicado
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