Asun,
Los demás seguro que te contarán más cosas, pero me gustaría darte mi opinión y sobre todo animarte y explicarte un poco más ahora que tengo un ratillo
Nutricionalmente hablando puedo decirte que el método Montignac bien llevado apenas tiene margen de error, el margen de error estará si la persona que lo sigue además tiene problemas de salud, trastornos tiroideos sin tratar, consumo de determinados medicamentos o pildoras anticonceptivas, alergias o intolerancias alimentarias entre otros.
Otro problema es cuando la persona que sigue Montignac tiene un largo historial a sus espaldas de dietas restrictivas, excesivamente bajas en calorías o desequilibradas, entonces es muy lógico que el organismo tarde en reaccionar, pero no hay que preocuparse, simplemente hay que aceptarlo, ser realistas y tener la suficiente paciencia para no abandonar quizás justo en el momento en que las cosas estaban a punto de mejorar, es lo que muchas veces puede ocurrir.
La edad también es otro factor añadido, no es determinante ni mucho menos, pero si puede también hacer que los resultados tarden más en llegar sobre todo en la mujer más que en el hombre, te explico rápido. La mujer ya tiene algo en contra, su porcentaje de masa muscular es menor y su facilidad para aumentarlo también es menor, sin embargo posee gran facilidad para aumentar porcentaje graso y perder músculo, por eso las mujeres tienen generalmente más problemas para mantenerse en su peso que los hombres, ya que éstos al tener genéticamente una mayor facilidad para crear y mantener su masa muscular almacenan menos grasas.
Con la edad la mujer y el hombre van perdiendo masa muscular, es un proceso natural, pero en la mujer se ve más afectado, sobre todo en la etapa de la menopausia, por eso el proceso de adelgazamiento que siempre debe ser "perder grasa" se dificulta, pero eso no quiere decir ni mucho menos que no pueda conseguirse, desde luego que se puede, no te quepa duda. Solo que has de tener un poco de paciencia, perseverar y seguir el método totalmente correcto a diario.
Si de momento no adelgazas pero no engordas es una buena señal, de momento tu organismo todavía se resiste a perder, pero no pienses en negativo ni le des vueltas a la cabeza de que esto no te funciona o no es para ti y tienes que sufrir para adelgazar, no hay necesidad, te lo aseguro, pero ya sea con este sistema o con otro, pasar hambre o alimentarse a base de lechuga, una fruta y filetitos o pescados a la plancha puede llegar a ser tan peligroso y nocivo como el que come diariamente a base de hamburguesas con patatas fritas, en el equilibrio está la clave, ese sería mi consejo para cualquier tipo de alimentación que lleves, hoy Montignac, mañana puede ser otro sistema similar con algunas variaciones pero tenlo en cuenta para el futuro tanto de tu salud como de tu figura, ambas cosan deben ir y van ligadas
En cuanto a las pitas con salmón, puedes hacer esa combinación para desayunar, pero si estás estancada te aconsejaría no consumirlo todos los días, es preferible que lleves el método ahora bastante estricto, es decir, que con los glúcidos de I.G medio procures introducir las menores grasas posibles aunque sean las procedentes del pescado, en el desayuno es fácil, el queso 0%, la mermelada sin azúcar, el membrillo sin azúcar, unas rodajas de tomate o incluso rellenar las pitas con un puñadito de canónigos, rúcula, pedacitos de tomate y unas puntas de espárragos todo aliñado con un poco de mostaza sin azúcar es una combinación deliciosa y libre de materia grasa
Las legumbres como las judías blancas, garbanzos, lentejas, deben cocerse en su punto, ni que estén "duras" ni tampoco deshechas, si después las vas a saltear procura que estén quizás algo enteras, después las salteas y las puedes consumir tranquilamente, su I.G seguirá siendo bajo, no hay problema
Espero no haberte aburrido y sobre todo haberte ayudado un poquito
Un abrazo y ánimo
dudas de Asun ...................
, no estoy desanimada ni pierdo la esperanza pero 
puedo caminar despacito y sin pausa hasta conseguirlo. Además y ahora no es por daros coba , jamás haciendo una dieta me había sentido tan arropada , incluso mi marido no entiende que haya tanta gente dispuesta a colaborar 
) me pregunta algo así!! 
yo digo lo de Ripiga, nada de venirse abajo y paciencia hasta que empieces a bajar. Yo estoy en la misma situación que tu, con cantidad de medicación y el primer mes y medio no baje nada, luego empecé con 600gr por semana. Ahora bajo poquito pero estoy perdiendo volumen. Y ya viste que mis analíticas fantásticas. Merece la pena Asun esperar hasta conseguirlo. Lo de mis menús no creas que son nada de allá, adáptalos a tu gusto. A mi me gusta el pescado y observé que pierdo mejor. Y la cuchara que no hay quien me la quite, por eso las lentejas y el pucherito me dieron la vida. Toda mi vida sacrificada con las hipocalóricas y cuando las dejas subes al mismo peso. Por eso yo, MONTI PA TO LA VIDA…jejeje
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