Hola a todos,

me ha surgido una duda con el queso. A mí me encanta el queso y muchas veces lo echo a la ensalada. Me da igual el queso: manchego, de cabra, cabrales, enmental, mozzarela, parmesano,... Incluso lo utilizo de acompañamiento con un filete de ternera, por ejemplo. Mi duda es: ¿cómo sé que no lo hago mal? Quiero decir, ¿cómo se puede mezclar el queso? Sé que los hay 0% MG, pero es que éstos no me van mucho y creo que solo se utilizan en el desayuno, pero como yo lo hago dulce, pues no tengo problema.

El problema me viene cuando se trata de queso graso (creo que es proteína, pero tampoco lo tengo muy claro)...

¿podéis ayudarme, por favor?

En cuanto al pan, además del wasa fibre ¿hay alguno más que se pueda comer con "salado"? Lo que yo creo es que NO. Solamente se puede tomar ese con salado, es decir, con patés, quesos, ... ¿Esto es así, verdad? o ¿estoy confundida?

PERDÓN POR TANTAS DUDAS....

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Malú



Empiezo Montignac el 23/05/06
Realmente el 02/01/07

hola malurepa, te voy a contestar a lo poco que se...soy inexperta como tu..

• queso graso, lo tienes que tomar siempre con proteinas, es decir, carnes, pescados nunca con los hidratos de carbono (pastas y demas) porque no puedes mezclar grasas de origen animal (queso) con hidratos de carbono. el queso graso lo ideal es como postre en las comidas protido-lipidas. siempre con glucidos de ig<35.
• queso 0% se toma en los desayunos y cenas como complemento y tambien como tentenpié...

bueno, esto es lo que se yo....
quesos grasos nunca en la cena (tenemos que evitar las grasas animales a esas horas....) y tambien tienes que tener en cuenta no comer mas de dos raciones de lacteos al día....(yogur, leche del desayuno, queso...)
un besete y espera a que te conteste alguien mas experto....

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Un apunte más, el queso que se ha sometido a un proceso de curación no cuenta como lácteo fresco, es decir, dentro de las dos raciones pues ha perdido gran parte de la lactosa (si me equivoco corregidme, plis), sobre el tema lácteos hay un post impresionante de Sue muy aclaratorio en los "Post varios de interés para la dieta Montignac" en los posts fijos de arriba.

En cuanto al pan, si tienes panificadora o ganas de ponerte con las manos en la masa hay alguna receta de pan a base de salvado de avena/trigo que sería apto, creo que todos son recetas de Núria de inventos navideños varios, pero de los que se compran creo que únicamente el Wasa Fibre.

Un beso,
Ana

Sabi tiene razón, el queso curado no cuenta como lácteo y el único pan que se puede mezclar con todo y comer todo el día es el wasa fibre. Chao wapetonas.

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Holaaa sigo recopilando información para empezar en serio el lunes dia 8, y al leer esta consulta me ha surgido una duda. Tengo muy claro que el pan del desayuno se acompaña con queso % , pero pensaba que el resto de quesos no se podían acompañar con ningún tipo de pan, incluido el wasa. Bueno ya me direis alguna cosa porque para mí comer queso con pan es lo que una mariscada para otros JI JI JI

yo tengo entendido que el pan wasa fibre (pero solo esta variedad) lo puedes tomar durante todas las comidas,me imagino que con moderacion, pero es lo qeu se me comenta en el foro...si no es ese, tendrias que hacerte uno tu misma....
los aptos que no son wasa son solo para desayuno.
En las recetas tienes algunas buenas de bollos, pan y bizcochos....
yo este finde me quiero desvirgar haciendo alguno...
Un besazo

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El pan Wasa fibre lo puedes tomar de vez en cuando si te apetece con queso graso, jamón curado, embutidos, patés, en definitiva lo puedes consumir cuando quieras y con cualquier acompañamiento, su I.G es 35 y además no posee apenas grasas

malurepa,

Puedes mirar un post fijo que te ayudará mucho a esclarecer dudas sobre el tema de quesos y lácteos:

Post varios de interés para la dieta Montignac

En ese post fijo en el que encontrarás varios enlaces con información útil, verás uno titulado: "Lácteos: preguntas y respuestas"

Para todos, felices reyes!