Hola a tod@s:
Abro este post, para así tener concentradas mis dudas y que os sea mas fácil darme vuestros sabios consejos.

Primera duda:

Los Guisantes. Me tienen la cabeza loca, por mas que he leído no me aclaro. ¿Se pueden comer o no? ,¿en que tipo de comida?, ¿Los de bote son apto? y ¿rehogados también son apto?


Muchas Gracias.

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Comienzo: día 8/01/2007

Hola compi:
Para mí también suponían un misterio, hasta lo que llegué a investigar los guisantes son una legumbre, no una verdura, de ahí creo que viene la empanada mental que nos hacemos con ellos.
Lo que tengo claro es que yo los utilizo de los congelados, ya que los enlatados, suelen traer montikkas, hay una marca que se puede "El Molino", habrá otras, pero esa es seguro, le suelen poner azúcar, y entonces kk.

Yo sé que los congelados tienen IG 35, así que loos puedes comer salteados con lo que quieras y si te da por comerlos sin grasas, puedes comerlos por la noche.

Espero haberte aclarado algo

Hola a tod@s:

Aqui os pongo otra dudilla.

Quiero hacer cuajada y cuando he visto los ingredientes de los sobrecillos que he utilizado siempre me han entrado las dudas.

Es la Cuajada Royal y lleva:

Almidón, fructosa, estabilizante (e-407), aromas, sal y cuajo.

¿Esto se puede utilizar?

¿Como las hacéis vosotras?


Besos.

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Comienzo: día 8/01/2007

Godo, yo creo que no es apto por el almidon, ya que tiene un IG super alto. Sobre hacerlas no tengo ni idea, yo la tomo comprada. Si pillas la receta la pones que no iría del todo mal. Chao.

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La verdad es que yo tenía la receta por casa, pero no la he hecho nunca porque creo que se necesita un ingrediente, que hay que comprar en farmacias... Ya lo miraré y veré si se puede encontrar fácilmente...Porque a mi me encanta pero no me gusta revolverla para ponerle la fructosa y me encantaría poderla hacer con la fructosa...
Godofredo, creo que no te había dado la bienvenida...

Godo, como sabía que la había visto por algun lado he mirado en mi libro de receta y he encontrado la receta de la cuajada. Ingredientes: 1 litro de leche completa, cuajo químico (de venta en farmacia), o cuajo natural, azucar y miel ( nosotros nos conformaremos con fructosa !eh!.)
Preparación:
Hierve la leche, retirala del fuego y dejala enfriar unos 5 minutos. Calcula la cantidad de cuajo, si es fresco debes de poner 2 cucharadas no muy colmadas por litro de leche, si utilizas cuajo químico lee las instrucciones del paquete donde te aconseja la cantidad. Diluye el cuajo en un poco de agua y añadelo a la leche. Dejalo reposar sin mover hasta que haya cuajado del todo (a medida que se enfrie, va adquiriendo consistencia). Sirve la cuajada fria acompañada de azúcar y miel.
Tambien pone que la cuajada se hace con leche de oveja, pero si no la encuentras se puede recurrir a la de vaca, que siempre deberá ser entera nunca desgrasada.
Bueno espero haberte ayudado, yo nunca la he hecho pero si sale buena me lo dices, bueno ahí te dejo, chao.

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Que alegría me da ver un hombre apañao…jejeje
Quedan tan poquitos…
Bueno, darte la
Que disfrutes comiendo, ya veras como bajas en poco tiempo…y pregunta todas tus dudas que el ranking de preguntas lo tengo yo y no me han echado…jejeje

Godofredo, pues es cierto, que estupenda idea la de hacer cuajada en casa. Pero sin duda, la de Royal no vale por el almidón. Habrá que ir a lo naturalito, como en la mayor parte de los alimentos que comemos en Monti.
Ah... y yo también me sumo a darte la bienvenida al foro¡¡

Muchas gracias a todas por vuestras bienvenidas, halagos y la receta.

Yo también entendía que la de Royal no era valida por el almidón, pero como a veces hay sorpresas, pues pregunté.

Muchas gracias por la receta juncal, ya os contaré como queda la cuajada. La hecha con cuajo natural esta de rechupete pero es muy laboriosa, así que probaré con el químico y ya os contaré.

Bueno besos.

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Comienzo: día 8/01/2007

Aqui estaremos esperandote

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