Hola
Tengo una pequeña duda con el melón, desde que hago Monti nunca lo he comido, pero ahora (no recuerdo donde si en su libro o si en su web) he leído esto:
Melón*
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*A pesar de que tienen un IG alto, estos alimentos tienen un contenido en glúcido puro muy bajo (más o menos 5 %). Su consumo en cantidades normales tiene un efecto insignificante sobre la glicemia.
¿si no lo entiendo mal se puede comer melón en la fase I de Monti?
Espero que me lo aclareis porque a mi me encanta el melón sobre todo en verano
No afrodita, no se puede comer melón. En la primera fase sólo podemos comer alimentos con I. G. inferiores a 50, y preferiblemente infreriores a 35.
Los casos que comentas en los que el contenido en glúcido puro es bajo pero el I. G. es alto se podrán comer tranquilamente en fase II pero no en la I (es el caso también de la zanahoria cocida).
Tenemos que acostumbrar a nuestro cuerpo a funcionar correctamente, ésa es la finalidad de la fase I.
¿Se puede comer Melón?
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