hola soy novata de 2 dias en la dieta montignac y hay algunas cosas que no tengo claras;por ejemplo: ¿se pueden tomar espaguetis integrales con pescado o marisco? ¿ hay limite de cantidad? y el aceite ¿en que cantidad se le puede añadir a la pasta integral o al arroz basmati o integral?; los frutos secos (almendras, anacardos etc) se pueden tomar de postre en una comida protidoglúcida(lipídica)?. Acabo de leer una propuesta vuestra acerca de tomar de postre membrillo con queso ¿se puede tomar porque está el membrillo cocido? ¿co qué tipo de comida?.
Como veis estoy hecha un mar de dudas, supongo que iré superandolo poco a poco pero ahora no me parece nada facil así que recurro a vuestra amabilidad y paciencia para tratar de conseguir algún resultado que me anime.
Un besiño

Todas hemos empezado con miles de dudas y aun siempre surge algo que no tenemos controlado , pero ya verás que hay gente muy guapa dispuesta a ofrecerte la ayuda que necesitas.
Si puedes y tienes tiempo abres un post a tu nombre y así te tenemos localizada para poderte contestar mejor.

Hola preciosa,
veo que Asun ya te ha dado hospitalidad e información .
Del membrillo te digo lo mismo, que tiene un índice medio y que podrías tomarlo en desayunos glúcidos (que incluyen harina integral) con queso 0% y como postre de comidas glúcidas (pasta y arroz aptos) también con queso 0%. Ya sabes que los hidratos medios (de 35 a 50) debes consumirlos siempre con la menor cantidad de grasa posible, y si incluyes lácteos, deben ser 0% de grasa. Hay unos quesitos como de burgos 0% en muchos comercios y unos quark de queso batido 0% en grandes superficies con los que puedes consumir el membrillo (pero nunca en comidas lipídicas)

Besos fuertes y sigue los consejos de Asun que es una veterana en el foro.

Besos

Msanchi. Lo que he hecho ya es leerte a tí y leer lo bien que te han contestado, Asun y Sol han estado muy bien al quite. Esperamos seguir viendote por aquí.

Gracias Sol por tu respuesta y tu acogida.La verdad es que me estaba poniendo un poco nerviosa con todas estas dudas y creia que no iba a ser capaz de seguir, pero con vosotras me siento arropada y con mas ánimos para continuar, tanto es así que hasta me animé y publiqué una receta de pimientos rellenos que me encanta. Si tienes ocasión me gustaría que la mirases para decirme si se adapta a la dieta Monti; yo creo que si.
Un besiño

Gracias a todas las que respondisteis a mi demanda de auxilio; ya me siento mas animada y capaz de continuar.
Un beso

Gracias Asun por los ánimos que me das,creo que voy a daros mucho la lata pero ya veo que sois todas un encanto y con ayudas como las vuestras quizás llegue a conseguir algo.
Mi problema además es que no me manejo muy bien con el ordenador asíque no se exactamente a donde debo dar para responder ¿a respuesta rápida o a responder?
A ver si me voy situando de una vez. Un besiño

Ahi va qué receta más chanchi!! debe estar pero que muy rico y encima es montyapto. Nada lo dicho: que vas fenomenal y que tú dale al monty con alegría, y si tienes dudillas tú pregunta que aquí todas hemos tenido las mismas dudas antes que tú

Hola otra vez. Aquí está mi duda: el arroz basmati ¿tiene que ser integral?
El arroz salvaje solo lo encontré mezclado con arroz largo, supongo que así no vale ¿no?
El basmati que encuentro no indica ni que sea inegral ni refinado pero desde luego es blanquito de todo ¿servirá?

Hola msanchi, creo recordar que el arroz basmati tiene 50 y el basmati integral tiene 40 (compruebalo en la Guía de alimentos o en la lista de índices glucémicos de la barra vertical izquierda), pero si ahora no me confundo valen los dos. Si puedes encontrar el integral mejor que mejor, pero para ello tienes que ir a una herboristería porque me da a mi que en las grandes superficies no lo hay integral. Te sugiero que hagas una búsqueda por tema en el tema de EN EL SUPER CON MONTY, ahí saldrá.
El que yo compro no es blanquito del todo es de un color beige, no tan pronunciado como el arroz integral normal, pero morenito él. De todas formas lo compro en una tienda de productos macrobióticos que sólo traen cosas sin refinar y de cultivo ecológico, así que imagino que el que tienes es refinado. Pero ya te digo que me parece que se pueden consumir ambos, sólo que no te pases con la cocción sino le sube mucho el IG y no vale (casi mejor si lo consumes frío, como dice Monty en el libro). También dice Montyu que el arroz basmati tiene la particulariedad de tener una respuesta insulínica muy baja a pesar de su IG medio.

El arroz salvaje son unos palitos negritos ellos que en realidad parece que son un tipo de avena. Yo lo compro en mi macrobiótico pero lo he visto en tiendas Santiveri y en el Corte inglés. A mi me gusta bastante . Bueno desde luego ese mezclado con arroz largo refinado no vale.

Te he largao un testamento sobre arroces

Besines