Hola a todas,

el mes pasado apenas pude pasarme por aquí y ni siquiera escribí una línea. La verdad es que voy muy justa de tiempo pero no quiero dejar el foro que me encanta así que hoy me enrollaré un poco.

Como curiosidad contaros que este es el primer año que llevo a mi hijo a la guardería. Acaba de cumplir 3 añitos y TODAS las semanas se pone malito. Un poco harta de esta situación decidí llevarlo a una médica homeópata que me recomendaron, para intentar subirle las defensas y que aguante un poco más. Lo primero que hizo fue quitarle la leche de origen animal porque según me dijo las proteínas (caseínas) pueden bajar la inmunidad y aumentar la mucosidad. Me dijo que "somos el único animal que sigue tomando leche despúes de ser destetado y encima de otro animal que no es de su especie", suena un poco chocante pero es así. He tenido que empezar a darle a Lucas leche de soja, yogures Savia, chocolate 74% y a esconder el queso que le encanta. También me atendió una nutricionista que me aconsejó sobre su alimentación y sobre cómo no es necesario tomar lácteos para cubrir sus necesidades de calcio. Muy interesante todo, además le doy por las mañanas oligoelementos: cobre, oro, plata y manganeso y unas pastillas para prevenir estados gripales. Veremos que tal le va.

Voy a poner mis menus de esta semana.

Lunes

D: Pan integral + mermelada
Leche semi + café arábiga
MM: Manzana
Puñado de nueces del brasil
C: Ensalada (tomate + lechuga + pepino)
Pollo guisado con alcachofas y judías verdes
Queso brie
Té rooibos
M: Requesón con mermelada
C: Ensalada (canónigos + palmitos + tomates cherry)
1 pan wasa con huevas de lumpo
Queso idiazábal
Yogur de soja con mermelada

Martes

D: Pan integral + mermelada
Leche semi + café arábiga
MM: Manzana
Puñado de avellanas
C: Ensalada (tomate + espáragos + pepino)
Alubias con costillas
Yogur de soja con mermelada
1 onza chocolate 74 %
Copa de vino
Café arábiga
M: Yogur de soja con mermelada
C: Ensalada (canónigos + palmitos + tomates cherry)
2 pan wasa con lata de atún en escabeche
Yogur de soja con mermelada

Miércoles

D: Pan integral + mermelada
Leche semi + café arábiga
MM: 2 Manzanas
C: Ensalada (tomate + pepino + aceitunas + nueces)
Espagueti con pescado y marisco
Yogur bio desnatado
Té rooibos
M: 2 naranjes
Té verde
C: Alcaparrones
Brócoli al vapor
Salmón al micro
Yogur de soja con mermelada
2 onzas chocolate 74 %

Estoy ya en la fase II y lo que hago es, en vez de tomar alimentos con IG mayor de 35 (sólo una comida a la semana de espagueti) me permito tomar alguna grasa por la noche, como queso, chocolate o algún aguacate. La cena es mi comida preferida por ser la única que hago sin prisas y de forma relajada. Espero estar haciéndolo bien.

Un saludo

Querida Eugene,
estoy realmente contenta de reverte por aquí. Siempre me fijaba en tus mensajes y en tus aportaciones en el post del súper, pero nunca había visto que tuvieras casita. Así que me ha encantado ver tu post.
Ante todo qué atareada está una con los peques, pero qué maravilla es tenerlos ¿verdad?. Yo tambi´en tengo una loquita bajita de tres años y medio (la pelucona del avatar) y soy realmente feliz con ella.

Lo que nos cuentas de la lactosa y la mucosidad también se lo han dicho a un sobrino mío, que también toma leche sin lactosa. Incluso lo de la leche de origen animal...se la han prohibido a una cuñada mía...para prevenir el cancer de mama. Así que está claro que Monty no está tan equivocado al tenerle tanta tirria

Voy a mirar los menús.

He leído lo último lo de la fase II, así que quizás mis comentarios son irrelevantes.

Besos

Muchas gracias por tus comentarios sobre mis menús, Sol. Aunque esté en la fase II considero muy importante tener en cuenta todas las "irregularidades", porque igual que resulta fácil estancarse en la fase I cumpliendo las normas, pienso que también puede resultar muy fácil en la fase II aumentar el peso si te desvías un poco.

Respecto a los nenes creo que son la mayor alegría que tenemos. A pesar del trabajo que dan y de las preocupaciones que tenemos con ellos, son lo que más llena nuestra vida. Mi hijo hay días que se porta verdaderamente fatal, pero en cuanto me abraza, me besa y me dice cuatro tonterías se me pasa todo y soy la mujer más feliz del mundo.

Saludines

de nuevo al foro , te había echado en falta ..........yo sigo en la fase I y casi igual que al principio , bueno sí que se me nota un poco , pero vivo feliz.
Mi hija a los críos les da leche de cabra ...........y mira que sabe mal............... y cuando vienen a mi casa el peque dice que la leche que tengo yo es de hierbas porque tiene una rama de olivo en el bric y la "mayor " ( 4 años ) lo mira así

Hola Eugene!
Una alegria verte por aqui, paso a saludarte y desearte un lindo marzo.
En cuanto a lo que dices de la leche ya lo he oido varia veces, lastima que a mi los lacteos me encantan, creo que tomaria yogur todo el dia si pudiera.
Besotes

Gracias por pasaros por aquí.

Asun, muy gracioso tu nieto . Los niños tienen a veces unas salidas que te dejan sin habla. La doctora me dijo que no podía darle leche de ningún animal, sólo de frutos secos o de soja. Compré crema de almendras con fructosa para probar a hacérsela por aquello de que las almendras tienen tanto calcio, pero no le gustó. Así que ahora su padre y yo nos "sacrificamos" los fines de semana y nos tomamos la crema con requesón, una delicia.
Aunque no escribo mucho sí que suelo leerte bastante y sé que aunque no has perdido todo lo rápido que te hubiera gustado te sientes muy satisfecha con la alimentación tan sana que llevas y eso me parece muy importante .

Lili, yo tampoco podría pasar sin los lácteos. Me he acostumbrado ahora a los yogures de soja, pero los quesos me encantan, son un vicio para mí y no podría dejarlos.

Hola Eugene, me acabo de dar cuenta que tienes "casa", y te he contestado en mis "dudas, dudas", todavía no me aclaro muy bien con el foro...
Por lo que leo estas en la fase II, y eso me interesa. Yo he estado haciendo una disociada y me ha ido muy bien, pero mi problema es que me faltan unos tres kilillos por bajar y llevo estancada casi desde despues de navidades.
Creo que lo que me pasa es que estoy aburrida y me va a ir bien cambiar de dieta.

Por otro lado veo fenomenal el Metodo Monti para mantenerme despues, que es otro de mis grandes problemas, ¡¡¡si no estoy a dieta engordo!!!

¡¡¡A mi también me gusta el queso!!!

Hola polita,

verás como te sientes muy a gusto con Monty.

A mi me merece mucho respeto la fase II. Si resulta que aún cumpliendo correctamente la fase I a veces te estancas o recuperas peso ¿qué pasa si te sueltas un poco el pelo en la fase II? Lees a Monty y parece que puedas estar comiento chocolate y quesos grasos todos los días y claro, todo depende de como responda tu cuerpo.

De todas formas no conozco ninguna dieta en la que puedas comer tan bien como en esta: quesos, bizcochos, chocolate, nata, frutos secos... A cualquiera desde fuera le podría pasar indadvertido que estamos dieta al vernos comer. En realidad sustituímos los alimentos "de siempre" por otros más sanos. Posemos disfrutar de un bicocho como cualquier persona que no esté a dieta, tan sólo sustituimos la harina de trigo refinada por harina de soja, el azúcar por fructosa. Podemos comer pan tostado a cualquier hora, siempre que sea wasa. No puedes tomar más de dos lácteos frescos, pero puedes recurrir a la leche sin lactosa o a los yogures de soja. En fin, te puedes sentir muy satisfecha comiendo así porque disfrutas con la comida, pierdes peso y a la vez te cuidas.

¡vaya como me enrollo!

Hola a todos,
estaba ya un poco cansada de desayunar siempre lo mismo: pan integral con mermelada y leche con café, pero es que cuando me levanto soy incapaz de tomar nada salado y no se me ocurría otra cosa. Hasta que he probado la "papilla" que recomendó Ali dejando la avena con leche toda la noche. ¡Qué buena está con fructosa y canela!. Empecé con 3 cucharadas soperas de avena, hoy ya he puesto 4, me parece que mañana usaré un tazón más grande mmmm. Yo es que siempre he sigo muy de cereales con leche pero la avena no me convencía mucho por parar un poco seca, pero así deshecha está bueníííísima.

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Hola a todos,

ayer por fin probé los vermicelli y me han encantado. Mi marido los preparó con tiras de pollo, pimiento rojo y curry. Gracias por ayudarme a descubrir tantos alimentos nuevos.

Saludos

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