Hola soy nueva

marem · #1 08 de Mar de 2007, 15:35:15

Hola chic@s!!
Soy una de las nuevas y tengo alguna dudilla por ahi suelta. Espero que no os importe ayudarme.
Mi primera pregunta es cuantos lacteos al dia se pueden tomar porque a mi me encantan los yogures y estoy cominedo dos al dia ademas del café descafeinado con leche desnatada de la mañana. Gracias a tod@s de antemano.

Agur.

mensaje_ksoyo · #2 08 de Mar de 2007, 16:34:43

hola marem

echale un ojito a esto:

Este post es una recopilación sobre un tema que preocupa mucho y que supone un mar de dudas para las personas que practican la dieta Montignac. Se ha preparado resumiendo información obtenida por respuestas de Ali.

¿Qué alimentos se consideran lácteos frescos?

Se consideran lácteos frescos la leche, los yogures, las cuajadas, el requesón, los quesos tipo cottage, los quesos frescos tipo Burgos, la mozzarella fresca en suero, el queso feta...

¿Qué alimentos se consideran lácteos no frescos?

Se consideran lácteos no frescos la nata, los quesos manchegos tiernos, curados y semicurados, el roquefort, el emmental, el gruyere, el cheddar, el brie, el cammembert, el queso azul, el cabrales, quesos de cabra no frescos, el raclette, el grana padano, el queso gouda... Es decir, todos aquellos lácteos que en su proceso de curación han perdido el suero lácteo que es donde se encuentra la lactosa. Los quesos de este tipo están prensados y secados, eliminándose, así el suero y, al no contener lactosa, prácticamente están exentos de carbohidratos.

¿Cuántas veces se recomienda tomar lácteos al día?

Los lácteos frescos, máximo 2 raciones diarias.
Los lácteos no frescos, sin límite, siguiendo el resto de recomendaciones que se indican a continuación.

¿Cuándo consumirlos?

Los lácteos no frescos: en comidas prótido lípidas y tentempiés.
Los lácteos frescos descremados: en comidas glucídicas y tentempiés.
Los lácteos frescos enteros: siempre y cuando no se sufra estancamiento, en comidas prótido lípidas, pero sin grasa saturada y tentempiés.

¿Por qué no se recomienda tomar lácteos frescos, ni enteros ni desnatados, en comidas con grasas saturadas?

Las grasas saturadas son muy fáciles de almacenar, porque no conllevan ningún proceso de descomposición para ser asimiladas.
Si al final de una comida con grasa saturada se consume un lácteo fresco, en el cual, la cantidad de lactosa puede ser importante, en organismos muy sensibles, esa lactosa podría propiciar más aún el almacenamiento de las grasas saturadas, las de la comida ingerida y las del propio lácteo si es entero.

La controversia sobre los lácteos frescos enteros

En las primera publicaciones de Montignac, se excluían ciertos alimentos complejos que se llamaban "glúcido-lípidos" porque en su composición poseen tanto glúcidos como lípidos.
Esto es lo que ocurre con los lácteos frescos enteros: contienen glúcidos (la lactosa) y lípidos (la grasa láctea).
Ambos componentes, juntos, podían causar una segregación de insulina elevada, por tanto, deberían eliminarse.
En publicaciones más recientes, Montignac abre la puerta a este tipo de alimentos y permite su consumo. ¿Por qué?.
Bueno, es lógico pensar que la cantidad de lactosa que contiene un yogur entero o una cuajada al final de una comida prótido lípida no será suficiente como para desencadenar una respuesta glucémica que provoque el almacenamiento de las grasas ingeridas.
Sin embargo, para evitar riesgos innecesarios y estancamientos, Ali aconseja prescindir de lácteos no descremados. En caso de tomarlos, preferentemente hacerlo en tentempiés o en comidas lípidas que no contengan grasas saturadas (por ejemplo de pescado), evitarlos en comidas con grasas saturadas y descartarlos del todo en comidas glucídicas.
__________________

Espero que esto te ayude, si tienes alguna duda mas ya sabes aqui estamos

mensaje_ksoyo · #3 08 de Mar de 2007, 16:39:27

Cita:

Empezado por marem

Hola chic@s!!
Soy una de las nuevas y tengo alguna dudilla por ahi suelta. Espero que no os importe ayudarme. Pues si que te ayudaremos
Mi primera pregunta es cuantos lacteos al dia se pueden 2 tomar porque a mi me encantan los yogures y estoy cominedo dos al dia ademas del café descafeinado con leche desnatada de la mañana. Gracias a tod@s de antemano.

Agur. Si solo es un café con leche al dia, es pasable, porque será poca la cantidad de leche, pero si tomas más de uno....ya te pasas d elas dos raciones d elacteos al dia

Espero que despues de haberte leido la recopilacion de respuestas sobre el tema "LACTEOS" lo tenga algo mas claro.
Yo te aconsejo que para asegurarte el tenr dos lacteos libres al dia, ya sea para tomar yogurt o queso fresco, le eches al café la leche de soja o leche desnatada sin lactosa, así seguiras teniendo libre tus dos raciones de lacteos.... Un beso

Sol · #4 08 de Mar de 2007, 18:04:55

..hel lo..

Ksoyo, estás como una montycampeona.

Marem, adelante y pregunta todo lo que dudes. Lo de sustituir tu leche del café por leche sin lactosa o por leche de soja es una idea buenísema.

marem · #5 08 de Mar de 2007, 22:20:08

Que rápido me habeis respondido!!
Gracias por la informacion que me habeis mandado porque la verdad es que llevo ya un mes o asi con monty y aun estoy hecha un lio con algunas cosas. Al principio perdia peso pero llevo ya un par de semanas que nada de nada. Algo estaré haciendo mal creo yo. La verdad es que lo llevo bien porque casi se come de todo aunque echo bastante de menos las patatas fritas( mis Lays al punto de sal.....deliciosas...) y un buen bocata de jamón jajajajaja. En fin supongo que poco a poco me iré acostumbrando a no ver una peli con un bol de palomitas pero ahora lo paso un poco mal

me supone un gran esfuerzo....Y ahora otra preguntita ......la leche sin lactosa donde la comprais? en herboristerias o en el super? Y otra si no es abusar.... Es cierto que es mejor comer las legumbres por la noche porque asi se pierde peso mas rápido? Es que no se si mi estómago aguantaría un plato de garbanzos por la noche jajajajja.
Bueno ya esta bien que soy una preguntona. Gracias por escucharme un rato. Un beso.....agur.

mensaje_ksoyo · #6 08 de Mar de 2007, 23:27:47

NO NO SI SI

mensaje_ksoyo · #7 08 de Mar de 2007, 23:29:39

Cita:

Empezado por marem

Que rápido me habeis respondido!!
Gracias por la informacion que me habeis mandado porque la verdad es que llevo ya un mes o asi con monty y aun estoy hecha un lio con algunas cosas. Al principio perdia peso pero llevo ya un par de semanas que nada de nada. Algo estaré haciendo mal creo yo. La verdad es que lo llevo bien porque casi se come de todo aunque echo bastante de menos las patatas fritas( mis Lays al punto de sal.....deliciosas...) y un buen bocata de jamón jajajajaja. En fin supongo que poco a poco me iré acostumbrando a no ver una peli con un bol de palomitas pero ahora lo paso un poco mal

me supone un gran esfuerzo....pero todo sea para callar a alguna "buena amiga" que me hizo sentirme tan mal este verano pasado en la playa con mis kilitos de mas!!!!!
Bueno ya os iré contando más sobre mis queridas amigas jajajjaja y ahora otra preguntita ......la leche sin lactosa donde la comprais? en herboristerias o en el super? Y otra si no es abusar.... Es cierto que es mejor comer las legumbres por la noche porque asi se pierde peso mas rápido? Es que no se si mi estómago aguantaría un plato de garbanzos por la noche jajajajja.
Bueno ya esta bien que soy una preguntona. Gracias por escucharme un rato. Un beso.....agur.

Cita:

Empezado por mensaje_ksoyo

Hola marem; bueno lo de tus amigas no tiene nombre, si fueran amigas de verdad no te tendrian que habertelo hecho pasar mal, pero de todas formas vamos a mirarlo por la parte positiva, ellas han hecho con sus comentarios que se te encienda una chispita en tu cerebro y te digas ...."ehh que hay que cuidarse"......así que alegrate y mira por donde y gracias a tus amigas has encontrado a monti, que ademas de adelgazar, te ayuda con la salud, ya que comes muy bien .
Bueno ahora a otra cosa mariposa, te aconsejo, que pongas tus menús a diario,...todo...todo lo que comes, asi se te podrá ayudar y ver porque te estancas.
Sobre los garbanzos por la noche, yo pensaba lo mismo que tu al principio, y no veas ahora las ensaladas de garbanzos que me hago, mm me llenan un monton y para nada me siento flatulenta ni pesada... yo lo hago con garbanzos precocidos congelados, así con 5 minutos de coccion estan listo. La leche de soja o sin lactosa la encuentras en el hipercor, o Cortye ingles, en dietetica. Tambien en el carrefour, la kaiku sin lactosa es la botella morada, y esta bastante rica. Hasta hace poco la compraba en el mmercadona, pero la han cambiado y ahora es semidesnatada sin lactosa , con lo bien que me venia a mi la de la marca hacendado, mas baratita que la kaiku. Pero si entras en el post fijo de El super con monti, busca todos los productos que hay y que son aptos, entre ellos la leche.

Y olvidate de una vez para siempre de tu bol de palomitas viendo una peli,jajajajajaj, puedes comer frutos secos, si es por la tarde o por la mañana. Anda tonta si comemos mejor que nadie y encima ganamos en salud y belleza jajajaj, solohay que hacer el metodo bien, que no quiero decir con esto que yo lo haga bien, que aun meto la pata, pero bueno ya he perdido 9 kilos con monti...y eso es todo un milagro y como mejor que entoda mi vida
Unbeso guapa y sigue preguntando que asi todas aprendemos.

Cita:

Empezado por Sol

..hel lo..

Ksoyo, estás como una montycampeona.

Marem, adelante y pregunta todo lo que dudes. Lo de sustituir tu leche del café por leche sin lactosa o por leche de soja es una idea buenísema.

Gracias Sol, pero son cositas que voy guardando, respuestas de otras montineras expertas, las guardo para cuando yo tengo alguna duda y por si le sirve a alguien.
Un beso guapa

CARMENOR · #8 08 de Mar de 2007, 23:40:20

maren ,que tal llevas hoy lo del viento en tu tierra ??? sujetate para no volar

bueno mira todo lo dicho por ksoyo y sol te ayudara y tu pregunta sin temor que en cuanto tenemos un ratito te ayudamos , asi hemos empezado todas .te digo un truco para que no te sientas mal por la noche si comes garbanzos:
yo los cuezo en la olla rapida con una cebolla y un chorrito de aceit de oliva ,le añado una cucharada de cominos molidos ,despues los escurro y en una sarten añado cebollas y rehogo con los garbanzos ,esta muy rico y no sienta mal ,
es una idea ,pero tu te haces la receta que te guste ,el tema es que con los cominos son mas digestivos

mensaje_ksoyo · #9 09 de Mar de 2007, 00:09:50

Cita:

Empezado por CARMENOR

maren ,que tal llevas hoy lo del viento en tu tierra ??? sujetate para no volar

bueno mira todo lo dicho por ksoyo y sol te ayudara y tu pregunta sin temor que en cuanto tenemos un ratito te ayudamos , asi hemos empezado todas .te digo un truco para que no te sientas mal por la noche si comes garbanzos:
yo los cuezo en la olla rapida con una cebolla y un chorrito de aceit de oliva ,le añado una cucharada de cominos molidos ,despues los escurro y en una sarten añado cebollas y rehogo con los garbanzos ,esta muy rico y no sienta mal ,
es una idea ,pero tu te haces la receta que te guste ,el tema es que con los cominos son mas digestivos

Ves maren como todas aprendemos???, no importa el tiempo que llevemos aqui, siempre aprendes de alguien, mira que receta mas rica acaba de darnos carmenor, , Por cierto carmen un beso guapetona

marem · #10 14 de Mar de 2007, 15:22:21

Hola chic@s!! Gracias por contestar y perdonadme que no lo haya hecho yo pero esque he andado muy liada estos dias. Ya he encontrado la leche sin lactosa, esta bastante bien por lo menos no sabe "rara". A ver si luego tengo un ratito y puedo escribiros algunas dudas mas que tengo. ahora tengo que dejaros que el deber me llama

(dichoso trabajo)jajjajaja.
Hasta luego guap@s. Besukis.