Gracias Sabi, que no me entero.

Menú de hoy:

Desayuno:
té con tostada avenanur con mermelada apta

Media mañana:
1 tosdata wassa fibre con queso
Comida:
ensalada de espárragos .lechuga,tomate y rabanitos
salmón a la plancha
mini copa de vino

Merienda:

Té con choco

Cena:
macarrones integrales con salsa de tomate y cebolla
canónigos


¿alguien puede decirme algo de los cereales all bran?

Muy bien ese menú.

Creo recordar que los All bran, sin abusar, el ig es elevado. Pero vamos, solo creo recordar.

Hola, hoy ha sido un día movidito en el trabajo, e inconscientemente te hace dejar la alimentación de lado, no obstante creo que no hay nada no apto aunque no sea un menú muy chulo,

Desayuno:
leche desnatada con all bran (poquitos)

Media mañana:
1 quesito

Comida:
ensalada de queso de cabra, lechuga .zanahoria,tomate
te con onza choco

Merienda:
yogurth y quesito

Cena
ensalada de lechuga,canónigos,atún,pimiento
mini copa de vino

Gracias,

Hola Rociodelmar,

te cuento lo que yo veo:
. deberías desayunar algo más. Por ejemplo fruta media hora antes, y después con tu leche pues pan integral con mermelada, o repostería apta en general, o cereales integrales, salvado de avena...
. la comida la veo muy pobre, aunque no sé las cantidades, las proteínas que consumes son sólo las del queso, que tiene grasas saturadas, de las que no hay que abusar, en cambio hay que tomar más proteínas. Además tomas chocolate, que tiene también grasas saturadas. Podrías haber compensado con algo de grasa insaturada como algo de pescado o tomar de postre frutos secos como almendras o avellanas (ojo, no cacahuetes).

Saludos.

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Sabi, juraría que hace muy poquito leí a Ali aconsejándole a una forera que si por un lado comía mucha grasa saturada no tomara chocolate de postre, sino que optara por ejemplo por unas almendras o avellanas o algo así. A ver si Ali nos echa una mano que lo explica fenomenal, o a ver si yo encuentro la cita (aunque como apenas tenemos tiempo y siempre vamos tan deprisa...)

Por otro lado Montignac hablaba de un buen equilibrio de grasas, entre las saturadas, las monoinsaturadas y las poliinsaturadas. Os copio un fragmento del libro "El método Montignac especial mujer":

Hemos visto que determinadas grasas, llamadas saturadas, podían tener un efecto nocivo sobre el sistema cardiovascular. Éste es el caso de la mantequilla, la nata, las grasas de la carne y los embutidos: buey, ternera, cerdo, cordero. El consumo excesivo de estos alimentos puede conducir a un au*mento del colesterol en la sangre.
En cambio, hemos visto que había otras grasas que tenían la propiedad de proteger nuestras arterias: grasas de pescado, aceite de oliva, de girasol, y también grasa de oca y de pato. En la elección de alimentos que deberá hacer al aplicar las reglas de la FASE I, conviene que tenga siempre presente la necesidad de equilibrar las diferentes grasas.
Es deseable limitar el consumo de carne y de embutidos a tres veces por semana, en una de las cuales se podría comer morcilla negra, dada su riqueza en hierro. Convendría alternar las aves (dos veces por semana) y los huevos (dos veces por semana).

6. Algunos ejemplos de buenos y malos equilibrios lipídicos

• Buen equilibrio:
Entrante Salchichón o sardina
Plato principal Pescado o costilla de cerdo
Postre Queso o yogur entero

• Mal equilibrio:
Entrante jamón o tocino frito
Plato principal Chuleta de ternera o escalopa
Postre Queso o requesón a la crema


De todas formas yo tampoco lo tengo 100% claro, a ver si nos ayuda alguien más.

Besos.

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Yo tambien tengo esta duda , con los dos menús que pone en el libro yo no veo la diferencia entre el bueno y el malo .............
aclaración porfa .................

Hola Rocio, como estas?
Por lo que veo tu casita esta animada y las chicas te estan ayudando muchisimo.
Muy interesante el debate sobre las grasas saturadas y es algo que tampoco yo tenia en cuenta. Asi que ahora prestare mas atencion
Besotes

Hola Rocio y cia...

Bonito tema, si. Monti en el último libro comenta que "las grasas saturadas deben evitarse, especialmente si se consumen con carbohidratos con un IG superior a 50", de hecho las denomina "las grasas malas".

El recomienda consumirlas con moderación, si no hay problemas de salud.

Si me permitis un consejillo... yo tomo un té rojo despues de haber consumido grasas saturadas, y creo que va muy bien.

Besotes para tod@s

pues ya que hablais de el tema grasas ,yo pienso que dse trata de equilibrar durante el dia ,no es que nos vayamos a poner todas las grasas juntas,pero si dejamos el pescado para las noches ,ya estamos compensando las grasas ,por otra parte monti habla del queso como un comodin en muchas ocasiones

guau!!!!! acabo de entrar y estoy abrumada, muchísimas gracias a todas por preocuparos tanto de mis menus, me encanta!, he aprendido bastante con vuestro debate, y lo cierto es que normalmente intento compensar las comidas entre grasas, hidratos y proteinas, pero ayer comí a base de ensaladas porque fue un dia raro raro..............creo que hoy me he pasado con el queso.

Desayuno:
Lehe desnatada y tostada con mermelada.

Media Mañana:
porción de queso brie

Comida:
lentejas con espinacas
copita de vino
queso brie

Merienda:
onza de choco 70%

Cena:
Arroz basmati con gambas y chipirones (y mucho picante)
copita de vino
fresas

¿Debo reducir el consumo de queso, o no comerlo a diario?
¿Una onza de choco al día es correcto o no debo tomarlo a diario?

Ya noto que me voy desinflando

GRACIAS A TODAS