Ya que hago el avenanur con asiduidad, me gustaría saber si:

1.- es sustituible el salvado de avena por salvado de trigo, o se podría hacer la mitad de la medida de avena y la mitad de trigo. Si alguien lo ha hecho y qué le ha salido.

2.- Si se puede sustituir el salvado de avena por germen de trigo, o al menos por la mitad, si alguien lo ha hecho y qué le ha salido.

Creo que lo que no sería sustituible es el glutén, porque entonces no subiría, pero puedo estar equivocada, se admiten mociones.

Es que la avena algunas veces tiene un regustillo final que no me termina de gustar, pero vamos, que si no se puede, mejor esto que nada, que esto desde luego, ya es mucho.

Isabel me da la sensación d que Nuria lo empezó haciendo con salvado de trigo .......... no estoy segura y lo terminó haciendo de avena por ser más suave ???????????? tendremos que esperar que vuelva o probarlo y a ver qué pasa ............

Hola,
sí creo que a Núria no le gusta el salvado de trigo y que es por ese motivo que hizo el 'invento' con salvado de avena. ¿no recuerdas Sabi que yo se lo pregunté cuando estábamos las tres y que me caía de la risa porque yo haciendo esfuerzos por encontrar el salvado de avena teniendo gluten y salvado de trigo en el macrobiótico de al lado de mi casa?

Isabel creo que puedes hacer la prueba con toda confianza, yo hago el bizcocho con salvado y gluten y lo encuentro delicioso, así que el pan será igual (el lío es que Núria me comentó el motivo cuando ya había comprado un kilo de salvado de avena, así que hasta que me lo liquide.....no voy a probar otras cosas)

Besos

Me refiero a bizcocho de salvado de trigo y gluten, que no lo he especificado, así que el pan igualmente bien supongo

yo al bizcocho de salvado de trigo no le pongo gluten es el que hago en el microondas que se hace en 7 minutos, hablans del mismo??????

Silno, creo que no. Yo lo hago en horno con la receta clásica de bizcocho de yogur pero en lugar de harina dos potitos de salvado y uno de gluten (es decir un yogur desnatado, 1/2 potito del yogur de aceite de oliva, 3/4 de fructosa, 4 claras, ralladura de limón, levadura apta y dos potitos de salvado y uno de gluten). El problema es cuando por vicio, es verdad, lo hago con los huevos enteros y el yogur entero, está mucho más rico pero a mí me engorda o me estanca. Debo desterrarlo de mi dieta .

Besos.

Y para la memoria no hay nada ............. a lo mejor con tanto salvado mejoro un poco............

Vale es que yo hago este otro en el micro que tardo menos

Pues la próxima vez que haga Avenanur, haré la mitad de gluten de trigo y la otra mitad de avena. El peso de glutén que comentó Nuria, a ver que sale. Si alguien no lo ve factible que lo diga, yo cuando lo haga os contaré qué ha salido

Sí creo que es una buena prueba para empezar, a mí en realidad me gusta el salvado de trigo, es más sabrosón y menos dulce, seguro que está muy rico también
Besos