Estoy con Carmenor, no lo entiendo. Yo creía que las cenas tipo "legumbre I.G. bajo + verduras + lácteo fresco desnatado" se pueden tomar todas las noches, y de hecho en uno de sus libros lo recomendaba, aunque luego parece ser que prefiere las cenas tipo "verdura + pescado + lácteo fresco desnatado".
Las únicas que se hacen 4 veces/semana son las de glúcidos I.G. medio.

Reconozco que esta duda me la he planteado muchas veces, y en el foro también se ha planteado varias veces, y es así como yo lo he entendido. Otra cosa es que algunas personas no quieran abusar de legumbres porque no les sienten bien, y otras comentaban que les estancaban.

Este último libro de Montignac me parece un lío, gracias por este post Sol, a ver si nos aclaramos .

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Yo opino como Carmenor: las comidas prótido-glucídicas que se restringen a 4 semanales son únicamente las que tienen como base un glúcido con IG medio, (o al menos eso es lo que siempre he entendido yo), y las de IG bajo, como las legumbres, no están restringidas. De hecho son las cenas que recomienda Montignac en este último libro. De esa recomendación surge mi duda, porque ahora prefiere éstas frente a las prótido-lípidas bajas en grasa, como pescado con ensalada etc,( que son las que suelo hacer yo). A ver si Ali nos aclara algo.

Besitos

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

Hola,

Bueno, yo creo que esto está muy claro, esta dieta se basa en el IG y con eso esta todo explicado, el post de sol genera dudas, con lo cual yo lo ignoraria. Las legumbres tienen un IG de 35, asi que no cuenta para el cómputo semanal de limitacion de comidas de glucidos. Con eso yo creo que esta todo aclarado. Todo lo demás son pajas mentales.
Sol, no soy Ali, pero voy a responder a tus preguntas, aunque quizás solo te valgan las respuestas de ali...

1. Cantidad irrelevante.
2. Sirven las latas de atún y otros pescados en aceite escurridas
3. frutos secos no. Aceitunas y aguacates en poca cantidad como el aceite.

Si, desde luego que una comida compuesta por vegetales+legumbre(sin grasa)+lácteo desnatado es una comida prótido (proteína)-glucídica (glúcido, hidrato de carbono), no se la puede llamar de otra forma porque en esa comida "predominan" los carbohidratos, fibras y proteínas sin grasas. Pero no entra en limitación semanal porque el indicativo para esa limitación es que en esa comida hubiera un glúcido de I.G medio y no lo hay

Pues mira que nos liamos a veces con tonterías y en el fondo lo sabemos ¿eh? Este Montignac a veces juega con nosotros

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Gracias a Ali y a Efestos por sacarnos de dudas! Qué susto, ya pensaba que llevaba todo este tiempo haciéndolo mal!. Es lo que dice Efestos, la dieta se basa en el IG, y si por ejemplo la quinoa se puede comer a cualquier hora y con todo, cómo no se iban a poder las lentejas, que tienen un IG más bajo todavía??

Gracias de nuevo y un besote

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

Hola,
bueno creo que desde el primer momento en mi post quedaba claro que la combinación verdura+legumbre+lácteo es una comida de IG bajo. De todas formas Monty en este libro introduce varias adaptaciones en relación a las comidas prótido glucémicas que han provocado mi confusión. Me alegra cuando se me aclaran las dudas con compañerismo y amabilidad.

No estoy del todo segura de las respuestas sobre la cantidad de pescado y de grasas en las comidas glúcido-proteicas puesto que mis dudas se fundan en lo que dice Monty en este libro concreto, puesto que en los anteriores está claro que es como Efestos dice. Del propio Monty provienen mis dudas, si se relee la descripción de las comidas de IG medio y ve que pone en este último libro 'a ser posible sin nada de grasa', así que una empieza a pensar que para las mujeres está proponiendo un nuevo tipo de comidas prótido glúcidas distinto a las que habíamos aprendido en 'Comer, adelgazar y no volver a engordar' y en 'La dieta Montignac' . En el inicio del capítulo II dice algo así como ¿había usted pensado que ya no podría volver a comer un arroz con aceite? pues en la fase II eso es posible...¿¿y en la Fase I no??

Efestos como me ha parecido entender que eres un hombre no suponía que hubieras leído el libro 'Especial mujeres' y lo que me gustaría que nos aclararas es si esas respuestas que nos das son en relación al libro que estamos comentando en este tema o si es a los anteriores, porque si es a los anteriores lo que nos contestas ya lo sabíamos. Todas las dudas o pajas mentales, como tú las denominas, que aparecen en los post de este tema provienen de las adaptaciones del método que Monty propone para las mujeres en su último libro.

Muchas gracias por colaborar y por ayudarme.

Es verdad, Sol, en este libro es mucho más estricto respecto a las grasas sobre todo en las cenas, de ahí salí también mi duda, que fue la que yo expuse , en donde preguntaba si se podía cenar pescado enlatado en aceite escurrido, ya que auque se escurra, pues siempre queda algo de grasa, y para ser estrictos...Parece que nos solucionaron una duda, pero la otra la de las grasas sigue en el aire.

Un besito

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Vuelvo a Monty el 03/04/07

Sí, tienes razón, que aunque esté permitido el aceite de oliva pues querrá restringirlo un poco más a ver si así a las mujeres nos es más eficaz el método. Yo la verdad es que al comer pasta o arroz sin nada de grasa tengo que tomar cantidades industriales para sentirme saciada

No he podido leer este último libro, este post me parece muy útil, muchísimas gracias Sol.

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Como siempre Sabi tienes razón, que antes de hacernos "pajas mentales" mucho mejor leernos el libro. Yo reconozco que a veces me emociono y quiero responder, y en más de una ocasión me han corregido .

De veras agradezco este post que es de gran ayuda a los vagos que no nos hemos leído el libro aunque me he leído como tres libros de Montignac y visito su página de vez en cuando.

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