es que soy nueva y hace poco que empezado con la dieta y tengo dudas todavia

Pues las chufas no se pueden comer ni con prótidos ni con lípidos. No es recomendable consumirlas

Hola a todos,

¿sabéis cuál es el IG de la horchata? Es que he comprado unos heladitos sin azúcar .

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Bueno, pues no he encontrado el IG de la chufa pero sí algo muy interesante: la Carga Glicémica, que viene a ser el cálculo del IG de una cantidad determinada de un alimento específico.

Por ejemplo, sabemos que el pan blanco tiene un IG 70, pero cuál es el IG de una rebanada de pan blanco? No es lo mismo, no? Bueno, pues sabiendo que una rebanada de pan tiene 15 grs de HC, la CG sería 10,5 (15x70/100)
De ahí que este método nos permita salirnos de vez en cuando sin que se note mucho...

Pero volviendo a la chufa, sabiendo que es un tubérculo y que en 100grs contine 17 de HC, podemos deducir que la CG será altita. Supongamos que tiene IG 70, y que para hacer un vaso de horchata hacen falta 300 grs de chufa:

[(3x17)x70]/100= 35,70

Esto lo convierte en IG medio, pero como ha perdido la poca fibra que tuviera y además lleva un proceso de elaboración y azúcar añadido, el IG subirá de lo lindo, así que la horchata para los días de premio

Interesante exposición, vaya que sí. Me ha sorprendido, todavía tengo la boca abierta después de esta muestra matemática.

Pues bueno, como los helados son sin azúcar, creo que los podré tomar de postre compensando con una buena ensalada de primero. Gracias por tu ayuda.

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3s cada vez que te leo me quedo con la boca abierta, apoarte de que estas en todos sitios, pareces una enciclopedia, de verdad que me dejas alucinada

Si ya digo yo que estoy desaprovechada

Al final me echareis por pesada

Para la mejor ...............
sin desmerecer a nadie ..........

treseses eres una persona o un programa informatico guapa ,que te contrate monti a ti para su web

El I.G de la chufa supera 50, en la Fase I debe evitarse.