Tema: soja

Para que nos contesten los que más saben........... esto se podría interpretar como que si un día no tomas proteinas de origen animal pero has tomado soja en cualquiera de sus variantes .............. valdría igual ???????????????
Gracias anticipadas .............. a mi a veces me cuesta tomar carne ............y para las cenas tambien iría bien..........

si asun, la soja es una de las fuentes principales de proteinas de los vegetarianos

No sabía que había soja negra, es fácil encontrarla?
ni tampoco sabía que la soja, se podía cocinar como la legumbre, está rica?

Gracias.

Ripiga muchas gracias por los enlaces, me han parecido muy interesantes.

Asun la quinoa también proporciona unas proteínas de orígen vegetal de altísima calidad (según un libro de suplementos nutricionales que hace años que tengo...supongo que no ha cambiado la composición proteica de la quinoa en este tiempo)

Sí la soja roja y negra (que creo que es el AZUKI o algo así) la encuentras en herbolarios, pero me da la impresión que la más rica es la verde. Pero sobre gustos..... De todas formas después de lo que hemos leído sobre la soja negra...la consumire más a menudo

Besos

Muy interesante ripigal , yo solo tomo leche de soja , tofu y harina de soja pero la soja en granos nunca la he comprado. ¿esta buena? ¿alguno la habeis probado como las lentejas?.
o guisadas de alguna forma?.
Besitos

pues os voy a contar un secretillo, yo estube un año haciendo dieta vegetariana y de las cosas que mas comia, era la soja verde, el sabor es muy parecido a las lentejas si la cocinas igual

hola, he leído en algún post que Matilda también come soja como legumbre,
os comento tengo una amiga que es vegetariana y como dicen la base de su alimentación es la soja, además antes iba a un restaurant que era del tipo lacto-ovo-vegetariano es decir toda su comida la hacían con estos ingredientes, nada de carne pues sus platos principales, chuletas y todo lo demás eran a base de soja.
La soja es un alimento completo, al igual que la quinoa o quinua, me dicen que los astronautas en la NASA la incluyen en su alimentación, sabeis que es originaria de Perú y Bolivia, pues crece en zonas muy altas de frío intenso...
Es un alimento muy bueno te da mucha fuerza, resistencia, y sobre todo no afecta a los gramos de más...
Mi madre solia preparar la quinoa en sopas y también como las lentejas pero les agregaba daditos de queso y perejil...a mi me gusta muchooo.
besines,

Yo tambien tomo mucha soja, porque no soy demasiado carnivora,y cuando encontre la soja que se podia comer como legumbre, pues solucionado

muy interesante ripiga ,yo tambien me he aficionado a la soja en sus diferentes formas pero en grano la he visto en las tiendas y nunca me ha dado por comprarla ,si se hacen como las lentejas ¿se remojan antes ? si sabeis como cocinarlas podriais colgar una recetilla ,nos vndria muy bien