Empezado por Cristina9022

Muy buenas

Antes que nada, me llamo Cristina y soy de Madrid... tengo 18 años y ahora estoy en mi peso pero me gustaría mantenerlo.

Pues nada, que me uno a esta forma de comer pero antes me gustaría salir de dudas para poder hacerla bien. He pensado en comprarme el Método Montignac Especial Mujeres y sino tienen ése, pues me pillaré otro... Pero ahora mismo estoy ocupadísima y no tengo tiempo ni para irme a comprar el libro.

Te recomiendo que te compres el libro, si no tienes tiempo puedes encargarlo por internet, por ejemplo en la casa del libro. Es la mejor recomendación que te puedo hacer.

He estado investigando un poquillo por la web y bueno, más o menos creo que he pillado el concepto.

Los posts fijos de este foro son estupendos, pero insisto que si no te lees el libro (o no tienes conocimientos previos del tema) es bastante complicado.

Pero por ejemplo tengo una duda porque según este método no se pueden mezclar hidratos de carbono con grasas

A esto me refiero, que no es exactamente así. Lo que no puedes mezclar son hidratos de carbono de índice glucémico medio (entre 35 y 50) con grasas saturadas. En el foro, en uno de los posts fijos, hay una tabla con los índices glucémicos de todos los alimentos. También puedes consultar la página oficial de Montignac.

... entonces el arroz con verduras por ejemplo no lo cocináis con aceite de oliva?

El aceite de oliva es grasa monoinsaturada, con lo que podrías mezclarlo con arroz integral, pero no abusar de él.

Y si cocináis con él, usáis mucho o poco?

No demasiado, sólo lo justo.

Yo es que soy adicta al aceite y la comida me sabe rarísima sin el aceite, aparte que es dificilísimo que no se te queme, pegue, etc la comida a la sartén (por ejemplo). claro claro mujer. pero de todas formas el arroz por ejemplo yo lo cuezo, no le pongo nada de aceite.

Otra cosilla que quería comentaros... Estuve siguiendo la ANTIDIETA (que básicamente consiste en NO mezclar hidratos de carbono con proteínas) y me fue estupendamente, pero claro, es muy difícil no mezclar alimentos así puesto que la gran mayoría de alimentos tienen HC y ya me contaréis cuando vas a cenar por ahí, etc... Bajar, bajas de peso, pero es un poco coñazo y creo que llevaré mejor el poder mezclar proteínas con hidratos de carbono.
El caso es que ya estoy en mi peso y quiero mantenerme en él, por lo tanto no sé si he de empezar por la FASE I o directamente pasar a la FASE II.

Si quieres mantener yo empezaría por la FASE II y ya está

Y otra cosa que me da "mal rollito" es que si he estado sin mezclar HC con PROTEÍNAS... y ahora de repente mezclo alimentos de las dos clases, cogeré todo el peso que he perdido o me mantendré?

No soy ninguna experta pero pondría la mano en el fuego en que no tendrás problemas. En serio, léetelo e infórmate bien, verás que es un método estupendo e ideal para mantenerte sana y delgada.

Os cuento mi menú de hoy, por favor corregidme si he hecho algo mal:

Los menús los solemos poner en un post específico para ello, lo cambiamos cada semana y se llama algo así como "Menús Montignac de tal a tal día..."

D: Fruta Tienes un montón de opciones para desayunar!!! no te conformes con fruta, puedes tomar cereales integrales, pan integral, leche desnatada, yogur o quesos desnatados sin grasa, mermelada, pavo sin grasa, verduras, pescados, bizcochos o galletas del recetario ¿conoces el recetario de esta web?

MM: Fruta
C: fideos de soja (Vermicelli, en el Alcampo o Corte Inglés para los interesados) con verduras (calabacín, espárragos trigueros, cebolla y champiñones). Por una parte he sofrito las verduras con aceite y luego una vez hervidos los fideos los he metido junto con las verduras y he añadido salsa de soja (que lleva: agua, habas de soja, trigo, sal)......NO sé si he metido la pata con la salsa de soja, pero si no la he metido... podría sustituir el aceite por la salsa de soja o es peor? Lo digo por eso de no mezclar HC con GRASAS.

Hay una salsa de soja que no tiene trigo, sería más conveniente y la podrías mezclar con todo. Ésta que sólo pone "trigo" no sería apta, el trigo tiene que ser integral.

Para merendar no sé qué tomar, qué soléis tomar vosotras?
Tienes muchas opciones, puedes ver un post llamado "Tentempiés y meriendas" (búscalo con ayuda del buscador de esta web).

Y para la cena pues la verdad no tengo mucha idea.

Se puede mezclar por ejemplo huevos con fiambre de pavo (sin azúcar y cosas de esas)? Sí.

En fin, siento todas estas preguntas pero es que soy una duda con patas jaja. Muchas gracias de antemano, besos.

Empezado por Cristina9022

Gracias por vuestras respuestas. Sí, me voy a tener que comprar el libro, si puedo este puente y sino la semana que viene me paso por el Corte Inglés y me lo compro. Es esencial tener y leerse, claro, alguno de los libros de Monty, para aclarar los conceptos básicos.

Otra cosita... soy una adicta a la salsa soja... me podrías decir dónde puedo comprar la que no lleva trigo? (la marca si puedes también) Tienes un post fijo al principio que se llama el Super, allí encontraras todos los productos que son aptos.

Por las mañanas no como sólo una fruta, de hecho como muchísima, lo que pasa es que me acostumbré a comer sólo fruta por la anterior dieta. Entonces, puedo perfectamente comerme una manzana, esperar cuánto (15 minutos?) Mejor 20 minutos y luego comerme unos cereales integrales? Mira que sean aptos, la mayoría llevan azucar, aunque ponga light...(los cereales los puedo mezclar con leche? Si, la leche por lo que he leído ha de ser desnatada no?Si, Y tiene que ser deslactosada? No, obligatoriamente.Dónde puedo comprarla y qué marca?)En el Super hay varias. También puedes usar leche de soja, que como no es lácteo no te contabiliza, sólo puedes tomar dos lácteos frescos al día.

Con este método se pueden comer galletas (integrales de espelta o trigo duro o avena, etc) y mojarlas con leche? Es que hace como siglos que no me lo tomo porque con la anterior dieta estaba prohibidísimo. Sí, siempre y cuando sean aptas, de harina de trigo integral, sin azucar, ni edulcorantes raros, sin grasas vegetales sin especificar... En el Super hay, y mejor, en las recetas tienes repostería que puedes hacer incluso en el microondas...

En fin, estoy liadísima... espero entender bien el método cuando me lea el libro. Cuál me recomendáis más? El especial para la mujer o el de come, adelgaza,....? Yo, en tu caso, que lo que quieres es mantener el peso me compraría "La dieta Montignac. Coma por placer y manténgase delgado". Haría un pequeño plazo de tiempo la fase I de ese libro, que es más permisiva que la del "Especial mujeres", y, luego, con las bases bien aprendidas me pasaría a la fase II.

Ahora me miro las recetas y lo demás. Muchas gracias!!

Besos