Hola, qué tal??

Bueno, ayer por fin pude ir a comprar el libro, no tenían el que me aconsejásteis, pero una de las chicas que me atendió me dijo que tenían el de el Método Especial Mujeres y al final, me compré ése.
Ayer estuve leyendo muuuucho tiempo, aunque supongo que para que se me quede todo tendré que releerlo varias veces y con la práctica ya no lo veré tan difícil.
Como ya dije, yo estuve haciendo dieta anteriormente, y debo decir que no consumía las calorías necesarias, por lo tanto MAL, muy mal, pero claro hasta que no lees un libro donde te cuentan científicamente que las calorías no afectan al aumento de peso... te crees lo que la mayoría de la gente te dice.
Bueno, el caso es que me quedé en el peso que yo buscaba y ahora lo único que quiero es mantenerme pero comiendo de ESTA MANERA, sin límites calóricos absurdos. El caso es que leí que si se había estado haciendo alguna dieta hipocalórica (no es mi caso, pero sí que me miraba las calorías y cuanto menos, mejor) se podía aumentar de peso (1-3 kilos creo recordar) y, me gustaría saber si alguna de vosotras os ha pasado eso y si luego habéis vuelto a bajar esos 1-3 kilos que subísteis como consecuencia del mayor aporte calórico.

El libro también dice que si lo que quiero es mantener el peso, que es mejor que haga la fase II, pero creo que empezaré por la I para acostumbrarme a las reglas y luego, después de una semana o así, me pasaré a la fase II.

Hay muchas cosas que las tengo claras, pero también otras que no entiendo muy bien. Espero no molestaros con tantas preguntas, allá va:

-En la fase I: las carnes y los pescados no se pueden mezclar con glúcidos con IG de 55-35, verdad? Pero en la fase II sí, no? (y no se contaría como desviación, no?)

-Pequeña desviación: "plato de glúcidos buenos + grasa vegetal-aceite de oliva-" No entiendo porqué es una desviación, los glúcidos buenos se pueden mezclar con el aceite de oliva no? Sino con qué se mezclan?

-Pequeña desviación: "tostada integral con fibra con queso" Tampoco entiendo porqué no se puede hacer esa mezcla sin que sea desviación, ya que en la fase II en la parte del desayuno pone un ejemplo de desayuno glucídico formado por: pan integral con queso blanco 0% y mermelada de frutas sin azúcar + un café descafeinado.

-No entiendo lo de: no hacer en una comida de cada 3 una gran desviación
y no hacer en una misma comida de cada 4 dos pequeñas desviaciones y una gran desviación. ¿Alguien me lo puede explicar?

-Le puedo añadir aspartamo a los cereales para endulzarlos? Es que sino no saben a nada.

-Ayer compré unas magdalenas en el Corte Inglés de la marca Horno de Leña cuyos ingredientes son: harina integral, fructosa, aceite de girasol, clara de huevo, leche desnatada, impulsor y esencias. Podría tomarlas en el desayuno con leche desnatada? Sería una desviación o sería correcto?

-Hay que esperar 3 horas entre comidas y tentempiés? Pero si a la hora de merendar me tomo dos piezas de fruta no hace falta esperar 3 horas, verdad?

-Postres: en la fase II dice que se puede tomar un pastel de frutas (sin harina,azúcar y mantequilla), pero luego en la parte de desviaciones te pone ese ejemplo de postre como una desviación. No entiendo porqué.

-En la cena no se puede usar aceite para mezclar con glúcidos bajos y muy bajos?

-No importa que me hinche a comer pan y/o galletas (todo integral) en el desayuno? No engordaré?

Creo que por hoy ya son suficientes preguntas... Os pongo mi desayuno de hoy para ver si he hecho algo mal:

-Cereales de espelta de cultivo biológico sin azúcar ni añadidos (2 boles) con leche desnatada deslactosada (pero se puede usar sólo la desnatada no?)
-1 Wasa integral de fibra con mermelada de melocotón sin azúcar
-10 galletas integrales sabor anís (las que pusisteis en la charla SUPER con MONTY o algo así)

Y no me he tomado la magdalena de la que he hablado antes porque no sabía si sería correcto.

Bueno ya me despido que soy una pesada! jaja, gracias de antemano.

Besos!

-Pequeña desviación: "tostada integral con fibra con queso" Tampoco entiendo porqué no se puede hacer esa mezcla sin que sea desviación, ya que en la fase I en la parte del desayuno pone un ejemplo de desayuno glucídico formado por: pan integral con queso blanco 0% y mermelada de frutas sin azúcar + un café descafeinado.

-Postres: en la fase I dice que se puede tomar un pastel de frutas (sin harina,azúcar y mantequilla), pero luego en la parte de desviaciones te pone ese ejemplo de postre como una desviación. No entiendo porqué.


Perdonad, me he equivocado, aquí quería decir FASE I en ambas preguntas, antes he pueso FASE II.

Hola Cristina,

Yo no me he leído el libro que tienes, pero corre por aquí un post sobre las impresiones del Especial Mujer.

Si lo que quieres es hacer mantenimiento, sería recomendable hacer la fase I antes para reeducar tu cuerpo. Aunque no vengas de hacer hipocalóricas, te has estado vigilando y tal vez restringiendo lo que comías, con lo que si empiezas a comer magdalenas y galletas o chocolate o mermeladas o pasteles aunque sean aptos, puedes darte un pequeño susto.

Lo mejor sería que hicieras una fase I y cuando estés familiarizada, pasas a la fase II, así lo entenderás todo mucho mejor y te asegurarás de que lo estarás haciendo bien

Las carnes deben ser con poco contenido en grasa, por ejemplo pollo o conejo. Los pescados y marisco sí se pueden tomar también en la fase I.

Tampoco lo entiendo yo, debe ser una errata. Los glúcidos buenos entendemos que son los <35, por lo tanto se pueden tomar con todo.

Creo que aquí se refiere al queso graso, fíjate que más adelante especifica 0%. Si es queso graso, efectivamente contaría como desviación.

Básicamente es que no nos despendolemos con las desviaciones. En cuanto se le pilla el gustillo a las desviaciones nos olvidamos de que no queremos ganar peso y se cometen desviaciones a diestro y siniestro. Hay que seguir una pauta para las desviaciones. Así, no se hará más de una desviación al día y no se harán desviaciones a diario. Tampoco hay que hacer un día entero de desviaciones y hacerlas en la mañana, para comer y para cenar, aunque estas desviaciones sean pequeñas. Para hacer desviaciones es mejor escoger un día y dejar un cojín de 3 días antes y después para que el cuerpo se recupere.

Mejor que el aspartamo, sacarina o fructosa. El aspartamo puede tener peor efecto sobre la glucosa que el propio azúcar.

Sería correcto Cristina. Estarías haciendo un desayuno glucídico normal, pero debe ser en el desayuno, no en la media mañana.

Hay que esperar 3 horas para completar la digestión de la comida previa. La fruta en general se digiere en 15-20 minutos, así que puedes comer 30 minutos después, por ejemplo.

Pues no lo sé, habría que leer todo el contexto y ver a qué postre de frutas se refiere. Quizás éste lleve harina...

En la cena hay que evitar las grasas, sobre todo las saturadas, pero un aceite de oliva es totalmente apto.

Si el resto del día lo haces bien, no engordarás. Si comes muchas galletas tendrás que tener en cuenta la cantidad de dulce que comes, eso sí engorda. Ah, las galletas deben ser aptas.

Para desayunar sólo la desnatada, puede ser con o sin lactosa, pero desnatada.

El wasa tiene que ser la versión Fibre. Las galletas integrales te contarían como comida glucídica o como desviación

Habría sido correcto si te lo hubieras comido todo junto. No habría estado bien si hubieses esperado a la siguiente comida para comerte la magdalena; en ese caso habrías hecho 2 comidas glucídicas en en mismo día (que no se debe hacer) o en función del resto del día, habrías hecho dos desviaciones.

Siento no poder ayudarte mejor, pero no me he leído el libro y no sé exactamente el contexto de lo que mencionas, pero espero haber resuelto algunas dudas. Sin duda, alguien más puesto en este libro te echará un mejor cable.

GRACIAS!!

Entonces, a la pasta integral (IG 40) le puedo poner aceite de oliva no?

Cita:
-1 Wasa integral de fibra con mermelada de melocotón sin azúcar
-10 galletas integrales sabor anís (las que pusisteis en la charla SUPER con MONTY o algo así)
El wasa tiene que ser la versión Fibre. Las galletas integrales te contarían como comida glucídica o como desviación Por qué me cuentan como una comida glucídica?

Cita:
Y no me he tomado la magdalena de la que he hablado antes porque no sabía si sería correcto.
Habría sido correcto si te lo hubieras comido todo junto. No habría estado bien si hubieses esperado a la siguiente comida para comerte la magdalena; en ese caso habrías hecho 2 comidas glucídicas en en mismo día (que no se debe hacer) o en función del resto del día, habrías hecho dos desviaciones. Sólo se puede comer hidratos (pasta,arroz,pan,cereales) una vez al día?

Cita:
-No importa que me hinche a comer pan y/o galletas (todo integral) en el desayuno? No engordaré?
Si el resto del día lo haces bien, no engordarás. Si comes muchas galletas tendrás que tener en cuenta la cantidad de dulce que comes, eso sí engorda. Ah, las galletas deben ser aptas. Las galletas eran aptas, no llevaban azúcar, así que supuestamente por muy dulces que sean no engordan aunque me tome 10 o sí?


GRACIAS por ayudarme! Besos

Hola Cristina,

- Las galletas tomadas fuera del desayuno te contarían como comida glucídica por la harina integral que tiene IG medio. Si las tomas en el desayuno no te cuentan.

- Hidratos de carbono son todos los alimentos de la tabla de IG, pero en monti se llaman glúcidos y se dividen en tres grupos: IG alto (que serían los hidratos de carbono simples y/o los que hacen subir mucho los niveles de glucosa en sangre y que, además, están prohibidos), IG medio (son los que se encuentran entre 40 y 50 y son los que componen las comidas glucídicas) e IG bajo (que son tooooodos los que se pueden comer con todo). Recuerda que todos tienen hidratos de carbono, unos más y otros menos, unos son hidratos de carbono simples y otros complejos, pero aquí no se llaman HC sino glúcidos
Los glúcidos de IG medio sólo se pueden comer una vez al día, exceptuando el primer desayuno y no se deben hacer más de 3-4 comidas glucídicas a la semana. La comida glucídica se puede hacer a cualquier hora, no tiene que ser al mediodía expresamente.

- Si no llevan azúcar estupendo, pero quizás lleven algún tipo de edulcorante. También deberías revisar los ingredientes por si llevaran grasa vegetal hidrogenada, almidón de algún tipo, harina de trigo escondidita... Si son buenas, buenas, puedes comerte las que te apetezcan, pero siempre observando la respuesta de tu cuerpo.

Treseses cuánto se aprende contigo!! jaja

Las magdalenas llevaban: aceite de girasol, fructosa, harina integral, clara de huevo, leche desnatada, impulsor y esencias... supongo que son aptas...

Besos! GRACIAS