Cita:
Empezado por paula
no no lleva azucar. Lo digo porque está cocido...
Gracias de todos modos!
Saludos
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No importa que el "apio en rama" esté cocido, seguirá manteniendo un I.G bajo.
Es distinto al "apio-nabo", que sí subiría su I.G durante la cocción notablemente, es un alimento muy utilizado en Francia, pero en España apenas se usa, empleamos en cambio más frecuentemente el apio en rama común que se encuentra en cualquier verdulería y puede consumirse tranquilamente, ya sea en crudo o cocido.