me surge una duda de la salsa de soja ;
si yo le pongo un poco cuando ceno vermicellis , esta comida me contaria como una glucida???

Hola Carmenor

TEORÍA
Si la salsa que consumes es apta pero contiene "trigo integral" en su composición contaría como glucídica y habrías de incluirla en comidas glucídicas, dándole el mismo tratamiento que la pasta o arroz basmati/integral.

APRECIACIÓN
Pero también es cierto, que si fuera muy poca cantidad y si la consumes en una comida prácticamente exenta de grasas saturadas, elaborada con glúcidos de I.G bajo, pescados, verduras y muy poca grasa en forma de aceite adicional, probablemente no pasaría nada, el I.G global de la comida estaría perfectamente compensado a la baja, pero esto es una apreciación que está sujeta a la tolerancia de cada cual y a la progresión de pérdida de peso individual.

Un abrazo

pues es dificil saber lo que hacer ,porque un chorrito no se si es suficiente como para considerarlo entre las glucidas y por otro lado tampoco me quiero ariesgar ahora que me he dado cuenta ,
por cierto no se quien maceraba las fresas con salsa de soja????? esto seria computable verdad?

Carmen, pero no encuentras la salsa de soja Luz de Vida o Mimasa, que es totalmente apta y no lleva harinas??!!!

Hola guapas

Entonces.. si yo por ejemplo comprase la salsa de soja de Luz de Vida o Mimasa (que supongo que en herbolarios se podrá comprar, no?) la podría mezclar tranquilamente con arroces, pastas (todo apto) y también con los vermicelli? Daría igual la cantidad que les echase?

Gracias!

no nuria ,solo vi la de boicop y la compre ,pero ya me pongo a buscar esas que me has dicho.........me haBIA DESPISTADO Y PENSABA QUE TODAS TENDRIAN TRIGO ya ves ..otro despiste gracias

Claro..... Yo compro la de luz de vida, la encuentro en una tienda en Barcelona que se llama veritas, en madrid si tienes posibilidad acércate al Ecocentro, es una tienda de productos naturales y cuando yo estuve tenían muchas cosas de marca luz de vida...
A mi con el arroz, la pasta y salteados de verdura y pollo...me encanta...

Ains corazón,....si yo pensaba que habíamos hablado de este tema..... Hay dos marcas que son aptas, que sepamos, la de luz de vida y mimasa...La de luz de vida, colgué incluso la foto en el super con monty. Se llaman salsa de soja tamari...y queda muy rica...
Yo la de luz de vida la compro en Veritas, y la de mimasa, me la trae la chica de la tienda de dietética de mi barrio. Yo le digo las marcas, y ella me localiza la que puede...

Miraré a ver dónde queda el Ecocentro y me pasaré... Es verdad, los vermicelli se pueden mezclar con carne y pescado no? Pero el arroz basmati sólo con pescado supongo... nop? Y el arroz salvaje igual que los vermicelli, con todo..no?

Y una cosita... para hacer las verduras cuánto aceite usas? No se te queman? O da igual el aceite que se use para hacer vermicelli y arroz salvaje?

Entonces.. para el resto de pastas y arroces cómo haces para hacer las verduras que luego van a ir mezcladas con la pasta o el arroz? Porque no se puede usar grasa

Gracias

Miraré a ver dónde queda el Ecocentro y me pasaré...
C/ Esquilache 2, 4 y 6 (Junto Avda. Pablo Iglesias, 2) 28003 MADRID - Metro: Ríos Rosas, Canal, Cuatro Caminos Tlf. 915-535-502.
Es verdad, los vermicelli se pueden mezclar con carne y pescado no?
Si, se pueden mezclar con lo que quieras...
Pero el arroz basmati sólo con pescado supongo... nop? Y el arroz salvaje igual que los vermicelli, con todo..no?
Efectivamente, con pescado...pavo o pollo totalmente desgrasado o claras de huevo


Y una cosita... para hacer las verduras cuánto aceite usas? No se te queman? O da igual el aceite que se use para hacer vermicelli y arroz salvaje?
Le pongo a fuego medio y con el mínimo de aceite. Para esto, lo mejor es usa wok que te quedan las verduras al punto con el mínimo de aceite. A mi se me estropeó, voy a ver si me compro otra...

Entonces.. para el resto de pastas y arroces cómo haces para hacer las verduras que luego van a ir mezcladas con la pasta o el arroz? Porque no se puede usar grasa
Pongo un poco de aceite en una sartén y hago las gambas vuelta y vuelta. Las reservo, añado entonces la sepia o calamar y lo doro un poco, añado las verduras y las dejo a fuego medio, luego le pongo salsa de soja y añado el arroz o la pasta...

Gracias

Espero haberte aclarado las dudas, lo que yo decia es que me gusta la salsa de soja en platos de arroz y pasta, con verduras. O en platos de verduras y carne....ok??