Tema: Ayuda urgentee porfavor

Hola!!

Qué tal!?

Bueno pues a ver.. mi padre ha hecho pollo al curry con cuscús (muy rico...pero nada apto )

Entonces.. el cuscús (sémola de trigo duro de calidad superior, pone en el paquete) supongo que tendrá IG por las nubes... Luego el pollo y la salsa que lleva: manzana rallada, cebolla, guindillas, curry, leche de coco, aceite de oliva... Y que yo sepa no mucho más. Al cuscús le pone mantequilla después.

Qué puedo hacer para que el IG no suba mucho? Me lo como todo junto (cuscús + pollo con salsa) o me como sólo el pollo con la salsa o el cuscús con la salsa sin el pollo?

Que alguien me ayude porfa!! Besos GRACIAS