Fructosa

Sybel · #1 28 de May de 2007, 18:50:23

Hola chic@s!

Estuve esta mañana en el mercadona y vi un saquito de fructosa en los alimentos de dieta.

He oido hablar por ahi que es mejor tomar fructosa que sacarina, me lo podeis esplicar? Vale la pena comprarlo?

Yo tomo sacarina desde hacen como 7 años, y la verdad es que he dejado el azucar bastante de lado.

Vosotras me direis, porque ya tengo el libro pero con los examenes todavia no me ha dado tiempo a leerlo.

Elora · #2 28 de May de 2007, 19:15:26

Bueno, como en vez de hacer lo que tengo que hacer estoy aqui perdiendo el tiempo en el foro, te escribo lo que pone en la pagina 52 del libro:
FRUCTOSA
En comparación con el azúcar común o los edulcorantes artificiales, la frutosa tiene claros beneficios. Para empezar, es un azúcar natural y, por tanto, evita los problemas que presentan los edulcorantes artificiales. Además tiene un IG bajo, de 20, que tendrá poco efecto sobre el páncereas y su producción de insulina. Por último, tiene una densidad similar a la del azúcar, lo que significa que puede usarse para hornear y cocinar. Sin embargo, puede incrementar los niveles de triglicéridos en algunas personas si se usa en grandes cantidades, así que quienes tengan problemas de colesterol deberían usarla con moderación
EDULCORANTES ARTIFICIALES(sacarina, aspartamo....)
Aunque el uso temporal de edulcorantes arificiales puede ayudarle a desacostumbrarse al azúcar, su uso prolongado podría altera, a alargo plazo, su metabolismo. Esto se debe a que el cuerpo detecta el dulzor y se prepara para digerir los carbohidratos, cosa que luego no se materializa. Así pues, si consume una gran cantidad de edulcorantes artif a lo largo del día, cualquier consumo de CH genuinos durante las siguientes 24 horas podría resultar en un pico excesivo de sus niveles de azucar en santre, que luego se verá seguido de una reacciòn hipoglucemica. Los edulcorantes artif pueden contribuir , indirectamente, a ganancia de peso.

Pero vamos, que pone que si se consume una gran cantidad durante el día, pero yo creo que si solo lo tomas con el cafe del desayuno y encima metes carbohidratos en forma de pan tampoco pasará mucho. Pero no deja de ser algo artificial y yo creo que la fructosa que es natural pues mejor. Ademas para hacer postres ¿tu no haces?

Sybel · #3 28 de May de 2007, 19:26:27

Si, hago postres y siempre con sacarina, aunque el sabor no me queda igual, vamos que queda rico, pero con azucar es otra cosa.

Que curioso que el IG de la fructosa sea solo de 20. ¿Cuantos gramos se podia ingerir al dia?

PD. anda Elora, que estamos tod@s iguales... Yo mñna tengo examen y aqui estoy, jajaja

Elora · #4 28 de May de 2007, 19:30:09

pues por este foro se aconseja no pasar de 20g al día aunque creo que monti en su página en una de las preguntas que le hacen pone 30g. Yo de verdad, que si haces postres te aconsejo que compres la fructosa y pases de lo artificial

Sybel · #5 28 de May de 2007, 19:35:04

Cita:

Empezado por Elora

pues por este foro se aconseja no pasar de 20g al día aunque creo que monti en su página en una de las preguntas que le hacen pone 30g. Yo de verdad, que si haces postres te aconsejo que compres la fructosa y pases de lo artificial

Vale, pues lo probaré... El sabor me imagino que es diferente, verdad? Y se puede usar para los batidos-mouses de frutos rojos que hacemos algunas para cenar???

Muchas gracias guapa, vaya mano me estais hechando entre todas...

Elora · #6 28 de May de 2007, 20:08:32

la fructosa la puedes echar donde quieras, tiene el mismo aspecto que el azúcar solo que echa la mitad de cantidad que echarías si fuera azúcar.

Elora · #7 28 de May de 2007, 20:10:14

la fructosa la puedes echar donde quieras, tiene el mismo aspecto que el azúcar solo que echa la mitad de cantidad que echarías si fuera azúcar pq endulza lo suficiente.

Sybel · #8 28 de May de 2007, 22:03:49

Vale cielo, muchas gracias... Sin duda me lo añadiré a mi despensa de productos aptos para Monty

Solo una ultima preguntita. No sabeis alguna aproximada la cantidad de fructosa por cucharada? Llegara a 5g?

Elora · #9 29 de May de 2007, 17:33:44

Sybel, bueno, es que depende de como sea tu cuchara, pero he pesado una cucharada de postre de fructosa haciendo un poco de montañita y pesaba 6g pero vamos, que yo por ejemplo al cafe con leche le hecho como 1/4 de lo que he pesado o menos.
Me compré una balanza electronica en alcampo por 10 euros.

Sol · #10 30 de May de 2007, 14:18:31

Hola Sybel,
espero que tu examen haya ido bien. Con respecto a la fructosa tiene un dulzor delicioso, creo que mejor que el azúcar común. Pena que sólo se pueda tomar 20 gr. al día, pero menos da una piedra

besos