Hola a tod@s

Al hilo de otro post sobre estantamiento, tengo una duda.

¿Es importante el orden de la comida? Me explico: siempre como primero la proteina y luego las verduras crudas (ensalada). O bien las dos cosas juntas no hago distincion entre primero y segundo.

¿Tiene importancia el orden?

Gracias

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Primer dia monty 23/04/2007

Hola, veamos, el orden si que es un poco importante, sobre todo porque si tomamos verduras o ensaladas verdes antes del resto de alimentos bajamos el IG de los alimentos que vamos a ingerir, por lo tanto y visto desde esta prespectiva si que es importante tener un orden en las comidas..... al igual que los tiempos... no dejar pasar más de 4 horas entre comida y comida.
Intentar siempre que en tus comidas haya algo de proteinas ya que facilita la perdida de peso.....
No beber durante la comida, solo fuera de ellas...
Intenta hacerlo así y a ver si notas mejoria.........
A pasar un buen día.
Saludos.

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Fecha de comienzo 30/04/07
Objetivo....57 kg.

Estoy muy de acuerdo con Satara. Yo siempre tomo ensalada antes de comer / cenar para bajar el IG. Y cuando no tengo tiempo recurro a encurtidos, es muy importante tomar los vegetales antes.

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Hola,
pues el asunto es complejo, la verdad. Cuando se va a hacer una comida glucidica es fundamental tomar verduras y hortalizas primero para bajar el IG. Pero cuando se trata de carne o pescado de segundo pues en verdad es interesante tomar las frutas y las verduras de primero porque la vitamina C que puedan llevar ayuda a fijar el hierro y a digerir mejor las grasas, pero no les baja el IG puesto que la carne y el pescado NO TIENEN IG (no hacen subir la glucemia)
Así que en general es mejor tomar las frutas, verduras y hortalizas primero , auqnue sea por motivos de diversa índole

Besos

Yo lo tomo todo mezclado pues al comer en el trabajo lo hago más a base de ensaladas que de dos pltos cocinados al momento

Yo tambien suleo mesclar todo (oops).

Es que tonto tiempo muchas veces los hace hacer cosas incorectas!!

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Vaya Sol, no había caído en lo de la carne y el pescado, sabía que no tenían IG pero ni se me había ocurrido que no afectara el comer antes los vegetales. Lo de la vitamina C que comentas no lo sabía y tomo nota. Seguiré como hasta ahora porque soy un poco cuadriculada y ya me he acostumbrado.

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Eugene, me alegra muchísimo que mis comentarios te sirvan, de veras, porque en mi vida habitual, la gente suele creer que soy demasiado concienzuda y estricta con todo y desprecian este tipo de 'pequeños conocimientos de la vida cotidiana'. Me alegra encontrar personas a las que les sirvan, así que ya ves que me ayudas más tú a mí que al revés.
Besos

pues no habia leido este post antes ,pero yo lo veo como sol,si la carne o pescado no tine IG ,da igual el orden ,monti habla de comerlo antes cuando se trata de glucidos de los contabilizables ,arroz ,pasta ..........etc.me parece muy bun apunte sol

Bueno, pues yo creo que el orden no tiene incidencia en el IG de os alimentos ya que lo que hace subir o bajar el IG es el contenido de azúcares de los mismos, su transformación durante la cocción, en los procesos de envasado o conservación... Si un alimento variara su Ig en el estómago, yo sería la primera que dejaría de consumir arroz, pasta o pan porque de bien cierto aumentaría de lo lindo.
La digestión sigue su proceso natural con todos los alimentos, verduras, carnes, frutas... Empezamos a comer y casi inmediatamente el estómago se pone a calentar motores para hacer la digestión y conforme va entrando comida, los jugos va descomponiendo el bolo en una "pasta" para que pueda ser absorbida en forma de nutrientes, grasas, ácidos grasos y otros, después de las incrusiones de la bilis y el páncreas, en el intestino delgado. Con lo que a diferencia de la fruta si se toma antes y dejando el tiempo de digestión para ella, todo lo que se coma seguirá el mismo tiempo y proceso de digestión; la prueba la tenemos cuando comemos fruta de postre o durante la comida que nos puede sentar mal...
Bien, llegados a este punto (no sé cuánto me he extendido, pero gracias por llegar hasta aquí ) la conclusión que saqué hace ya algún tiempo es que si comemos primero la verdura responde a un acto de sentido común y es que de esta manera aseguramos el aporte de fibra y comer verdura en sí; dicho de otra manera, si comemos antes la carne o el arroz nos saciaremos con esos alimentos con lo que comeremos menos verdura. Si comemos verdura primero, aseguramos que comemos la cantidad que hemos puesto en el plato y luego nos acabamos de saciar con la carne, y si nos sobra carne o pescado no importa tanto...

Bueno, esta es mi opinión, claro.