chocolate con azúcar y sin azúcar.

**asun** · 26/07/2007, 14:58

Amparo me parece que

de hecho monti siempre aconseja que sea de 70 o más el porcentaje de cacao que debe llevar el chocolate y me parece que los con leche y el blanco no cumplen este requisito

**satara** · 26/07/2007, 16:19

Asun yo estoy de acuerdo contigo, creo que en todo momento MONTY comenta que lo importante es el porcentaje de pureza, no habla en ningún momento (o yo no recuerdo, de choco con leche o blanco sin azúcar) siempre indica que el chocolate deberá ser superior a un 70% de pureza, lo de la sin azúcar lo deducimos nosotros por una cuestión muy sencilla, MONTY ELIMINA DE SU ECUACIÓN ALIMENTICIA LA AZÚCAR, LO DEJA BIEN CLARO, LA AZÚCAR POCO MENOS QUE ES VENENO.
Por lo tanto y si no recurdo mal el chocolate apto será todo aquel que supere un % de pureza del 70 con o sin azúcar..... eso deja fuera los chocolates con leche y los blancos.
Besos Ampa guapa

**CRISTINA65** · 26/07/2007, 16:38

Dios que lio! Entonces Maria tiene razon o no?, se puede chocolate sin leche sin azucar?

**anusca** · 27/07/2007, 11:13

Hola cristina!!!!

No te líes. Chocolate sin azúcar que no tenga más de un 70% de cacao si puedes eviatrlo, lo evitas. Recuerda que monty tampoco es muy amigo de los edulcorantes!!

Lo ideal es un chocolate de 70 o más % de cacao. Los hay con este porcentaje y que además no tienen azúcar, pues adelante!!!!.

Si el chocolate que tienes a mano es sin azúcar pero no de 70%... escoge entonces el que tenga mayor porcentaje de cacao que por un día tampoco pasa nada!!!. Yo con el único que me atrevería sería con el que tiene un 60% de cacao si no te gusta el de 70% pero ya te digo que este último es la mejor opción

Espero haberte ayudado. Besitos!!!!!!!!!!!