Hola ta todas, llevo muy poquito con monti, pero según voy entendiendo la pasta con la carne no se puede mezclar, por qué motivo?

Digamos que los fideos de soja, el arroz salvaje y la quinoa, como tienen un IG bajo se pueden tomar con carne, los espaguetis de semola integral de trigo duro ya no? por qué sé que no se pueden mezclar con grasa, pero la carne de pollo y pavo no tiene mucha, y la pechuga de pavo..
Estoy un poquito liada, por lo menos con pescado se puede, verdad?