¿Se pueden mezclar garbanzos, lentejas, alubias, habas...(es decir, legumbres) con carne? ¿O si los comes son comidas glucídicas y obligatoriamente han de comerse con arroz, pasta y/o pescado? ¿Y garbanzos con jamón o pavo 1% grasa? Si como garbanzos con jamón de york 1% grasa, ¿puedo tomar de postre frutos secos?

Perdonar el lío, pero es que en "Especial mujer" Monty sólo habla de mezclar pasta, legumbres y arroz con verdura y/o pescado, pero no con carne y veo que en el foro si se permite. Seguramente estoy entendiendo algo mal, pero necesito salir del lío.

Gracias!!

Arantxa

hola celia ,haber para empezar las habas no se permiten en la primera fase pues su ig es muy alto ,
asi que hablamos de legumbres como las lentejas ,los garbanzos ,las judias blamcas o pintas ,o la soja;
antes en los libros primro no se podian mezclar con grasa ,pero en loss ultimos libroe monti permite la mezcla ,asi que lo puedes comer con todo.....pero:
hay quien prefiere no hacerlo con grasas saturadas porque notan que les estanca ,pero en teoria si puedes ,en el especial mujeres es que todo es mas estricto por el tema de que nos cuesta mas perder y por ello en ese libro las cosas son muy "medidas"
yo personalmente ,suelo comerlo sin mucha grasa solo en invierno algun cocido con todo ha caido pero añoche por ejemplo cene garbanzos y merluza

Ahora con el calor puedes hacer ensaladas, mezclandolas con tomate, pimiento cebolla, huevo duro, olivas ,atún, estan buenisima y refrescan mucho

Hola me encantaria que me ayudarais,el libro que tengo es del 98 y la verdad no `pillo el truco del sistema. ¿Realmente se pueden comer las legunbres con carne o pescado?Estoy en la primera fase, y no me atrevo ni a comerlas ni solas ni acompañadas.OTRA COSA COMO EVITO LA ANSIEDAD QUE TENGO POR LA TARDE GRACIAS A TODAS ES UN FORO FANTASTICO

acdc,pues pregunta tus dudas

Hola acdc mira, Esto lo encontre hace 1 año y medio en otro foro cuando buscaba el metodo, espero que te sirva, pues yo lo tengo enganchado en la nevera y me saca de algun apuro

MEZCLAS PERMITIDAS

BEBIDAS:
- Agua OBLIGATORIAMENTE 2 litros diarios.
- Beber agua entre comidas, no durante las mismas.
- Casi al final de las comidas se puede tomar un poco de vino.
- En casos excepcionales se puede tomar refrescos sin azúcar ni cafeína.
- Si necesitas tomar café, procura q sea descafeinado y "Natural"

COMIDAS:
- Aceitunas con todas las comidas.
- Arroz (basmati, integral, salvaje) con pescado y/o marisco (sólo si estás a favor del teorema del Bogavante)
- Arroz con lactonesa/ sojanesa
- Arroz y pastas con queso 0%
- Fideos chinos de Soja (incluso con nata)
- Frutos secos con todas las comidas (incluso con arroz y pasta)
- Grasas (si quieres tomarlas) principalmente en el almuerzo.
- Harina de Garbanzo casera (IG 35) con cualquier alimento y para cualquier uso (empanar carne, pizzas, rebozar pescado, berenjenas, etc)
- Harina de Garbanzo comprada (IG 40) sólo con alimentos sin grasas y para pizzas light y rebozar pescados y verduras.
- Harina Integral/ Pan sólo por las mañanas (excepto Picnic)
- Harinas integrales/Pan con atun, con queso de menos del 15%, con alimentos sin grasas.
- Huevos + Glúcidos que tengan IG igual o inferior a 35 (verduras, pescados, mariscos, carnes, embutidos, quesos de todo tipo, etc)
- Legumbres con grasas (preferentemente a mediodía)
- Legumbres con arroz
- Pan de Semillas de Lino, Salvado o Proteína pura, en cualquier momento del día.
- Pasta de Soja con cualquier alimento (incluso carne o nata)
- Pasta integral con pescado y/o marisco (sólo si estás a favor del teorema del Bogavante)
- Proteinas SIEMPRE acompañarlas de verduras o legumbres.
- Quinoa con todo.

POSTRES:
- Fruta 20 minutos antes de las comidas, excepto fruta cocida que puede tomarse después y las fresas, frambuesas, moras, grosellas y arándanos (poco fermentables).
- Fruta en su jugo (mirar bien los componentes)
- Gelatina neutra aderezada con yogurt o zumo natural.
- Mantequilla para hacer postres (de forma esporádica)
- Postres hechos con huevo, leche, queso, frutos secos, mantequilla y chocolate SOLO tras comidas lípido-protéicas (carnes, pescados, quesos, huevos, verduras...) PARA OCASIONES EXCEPCIONALES.
- Yogures desnatados, naturales y con bífidus.


MEZCLAS NO PERMITIDAS

BEBIDAS:
- Beber durante las comidas
- Refrescos con azúcar o cafeína.
- Café, pero principalmente el tipo "Mezcla"

COMIDAS:
- Almidones modificados
- Arroz con carne
- Arroz con mayonesa
- Carne, si se ha almorzado también carne (cambiarlo por pescado o pasta/arroz).
- Fideos y tallarines chinos de arroz.
- Grasas en la cena (directamente al culete)
- Harina de arroz
- Harina de Garbanzo comprada (IG 40) con alimentos grasos.
- Harina de trigo ni derivados + huevo
- Harina integral + grasas animales o vegetales
- Harina Integral/Pan a mediodía, tarde o noche (excepto picnic)
- Huevos + Glúcidos que tengan IG superior a 35 (arroz, pastas, harina de garbanzo, etc)
- Huevos + harina integral.
- Mantequilla para desayunar
- Pasta con carne
- Pastas y arroces + quesos con MG superior al 5% (cuanto menos mejor)
- Pasta + Nata

POSTRES:
- Frutas después de las comidas (excepto si está cocida)
- Fruta en almíbar
- Gelatina con azúcar o sabores.
- Postres hechos con huevo, leche, queso, frutos secos, mantequilla y chocolate NUNCA tras comidas de carbohidratos (arroz, pasta, legumbres...)
- Yogures con aromas artificiales o fruta dulce.

Si algo ha cambiado durante este tiempo no lo se pero este esquema esta bien


En cuanto hagas bien la dieta se te quitara la ansiedad, detodas formas si cuando te dá han pasado ya las tres horas de la comida, puedes comerte alguna fruta o un oco de choco, frutos secos, etc.....cosas permitidas

Ese resumen está bastante bien ksoyo, seguramente es algo antiguo y hay algunas cosillas que habría que depurar, como por ejemplo las aceitunas, sí se pueden consumir en todas las comidas, pero en aquellas que incluyan glúcidos de I.G medio debe consumirse en poca cantidad.

El arroz con lactonesa o sojanesa, lo mismo, habría que incluir poquita cantidad de estos aliños dado que contienen grasas, y un exceso podría llevar a estancamientos.

Frutos secos con todas las comidas, no... con comidas en las que haya presencia de glúcidos de I.G medio es recomendable evitarlos o incluirlos en mínimas cantidades.

La harina de garbanzo comprada (I.G 40) para rebozar verduras y pescados no es muy aconsejable, en los rebozados se absorbe bastante aceite y sería muchísimo mejor emplear la harina de garbanzo casera (I.G 35)

Es lo que he visto un poco por encima, pero las bases y conceptos principales están ahí

Gracias Ali, lo corregiré

HOLA KSOYO¡ CUANTO TE LO AGRACEZCO ES UNA LISTA GENIAL, PERO ASIGO TENIENDO DOS PREGUNTAS:
-ESTO LO PUEDO UTILIZAR EN LA PRIMERA FASE?
-CUAL ES EL LA TEORIA DEL BOGAVANTE? JAJAJAJAJAJA NO LO PILLO¡¡¡¡¡¡¡
ES QUE HE DEJAO LA DIETA DE ATKIN Y AHORA ME LIO TOA¡¡¡¡¡¡ BESIKOSS