Hola a todas, he pensado colgar este post para todos aquellos que empiezan con Monti. Yo he aprendido muchas mas cosas leyendo en foro y con la ayuda de mis compañeras que con el libro, asi que he tenido la idea de resumir las dudas que quizá se nos plantean mas a menudo al comenzar con el método, evidentemente todo no está aqui, hay que tener el libro a mano y hay que seguir leyendo y preguntando en el foro. Espero que os sirva de ayuda.

DESAYUNOS

Pueden ser de 2 tipos:

1. PROTEÍNAS Y GLUCIDOS:

- Los glúcidos: se obtienen del pan, los cereales y los bollos.
- Las proteínas: se obtienen principalmente de los lácteos.

2. PROTEÍNAS Y LIPIDOS:

- Los lípidos:son las grasas que se obtienen de los embutidos, la yema de los huevos, los quesos.....
- Las proteínas: se obtienen de los huevos, las carnes y los pescados

IMPORTANTE TENER EN CUENTA

- En desayunos de glúcidos no podemos incluir grasas saturadas, no se puede mezclar harina integral con grasas.

- En desayunos glúcidos si se toma leche ha de ser desnatada, tambien se puede tomar leche de soja.

- Otra opción es la leche desnatada sin lactosa, precisamente por prescindir de la lactosa no se contaría como lácteo.

- En desayunos de lípidos no podemos incluir glúcidos.

- Los desayunos de lípidos hacerlos como máximo 2 veces a la semana.

- En ambos desayunos se puede tomar café descafeinado o café arábigo así como infusiones.

- Muy recomendable tomar una fruta de IG bajo o como máximo IG 50 (kiwi por ejemplo) 15 minutos antes del desayuno.

COMIDAS Y CENAS

Al igual que los desayunos son de 2 tipos:

- LÍPIDAS: las grasas proceden de la carne, los pescados y el huevo. Estas comidas hay que acompañarlas de hortalizas, verduras y/o legumbres.

- GLÚCIDAS: éste tipo de comidas se refieren a aquellos glúcidos con IG medio como son los spaguettis integrales, el arroz .... Se recomienda hacer de 3 a 4 comidas glúcidas como máximo a la semana, estando principalmente recomendadas para la cena.

IMPORTANTE A TENER EN CUENTA

- La diferencia entre la cena y la comida es que la cena ha de ser mas ligera que la comida, el aporte de proteínas será mayor en la comida que en la cena y las grasas en la cena deben evitarse tanto como sea posible.

- La pasta y el arroz han de cocinarse al dente y tienen que ir acompañados de verduras de IG bajo con el fin de bajar el IG global. Tambien se pueden acompañar de pescados.

- El arroz ha de ser Arroz Basmati, arroz integral o arroz salvaje.

- El arroz salvaje tiene un IG bajo y no tiene límite de consumo, puede tomarse cuantas veces se quiera.

- No podemos mezclar los glúcidos con grasas saturadas.

- El postre recomendado en comidas/cenas glúcidas son los lácteos frescos.

ENLACES DE INTERES. MUY RECOMENDABLE LEER

- Acerca del pan y las harinas:

Nuestra Panadería

El wasa fibre puede tomarse a cualquier hora ya que su ig es bajo (35)

- Acerca de los lácteos:

Lácteos: preguntas y respuestas

- Buen esquema de comidas, cenas y postres

PLANNING COMIDAS MONTIGNAC

- Acerca del chocolate

chocolate con azúcar y sin azúcar.

- Acerca de los edulcorantes y la fructosa

Fructosa

- Estancamiento

Evitar estancamientos FASE I & recomendaciones FASE II

- Interesante

dudas de Asun ...................

Para la mujer



Bueno, esto es todo, espero por descontado vuestras opiniones, si se os ocurre incluir algo más y si por supuesto he metido la zarpa que me corrijais. 1 besote para todas.

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LA BELLEZA ESTA EN LOS OJOS DEL QUE MIRA
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Esta genial, se nota que te lo has currado, para los principiantes les va a venir muy bien

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6 meses y medio -17 kg ¡iujuuuuuu!
Invierno: descanso, mantenimiento de peso, monti + desviaciones

Cristina, está super bien, nos va a venir muy bien a todos, a los recién llegados y a los que todavía tenemos que asentar bien las cosas. Buen trabajo.
Sólo me permito apuntar cuales son las grasas: saturadas de la carne, huevos y queso, e insaturadas las del pescado y aceite de oliva, girasol.

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Empiezo 23/06/2007.

Cristina esta genial, sobre todo para las novatillas como yo que tienen que recurrir cada dos por tres a vuscar por el foro cosillas porque no nos acordamos o nos liamos, asi en plan resumidito como lo as puesto sirve de mucha ayuda

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Con Monty desde el 30/07/2007

Buen trabajo cristina

Muchas gracias Cristina, es de muchísima ayuda. Estoy haciendo una carpeta con toda la información que he impreso.
Mak

Buen trabajo Cristina ............ sirve para tod@s.........

Hola a tod@s,
Estoy hecha un lío, no hago más que leer los mensajes del Foro pero no me aclaro.
Si os parece os indico lo que comí ayer y si podéis me decís que os parece, gracias.
DESAYUNO
Pan integral con queso freso de Burgos
Café con leche (ya muy mal pero en el bar de mi trabajo es complicado)
A MEDIA MAÑANA
2 piezas de fruta (ciruelas)
COMIDA
Ensalada de rúcula + tomate + queso feta
Pavo al horno a palo seco
Pera
MERIENDA
Estaba muerta de hambre así que más fruta
CENA
Lo mismo que la comida

¿qué tal?

Saluditos
Olivia

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6 meses y medio -17 kg ¡iujuuuuuu!
Invierno: descanso, mantenimiento de peso, monti + desviaciones

Cristina guapa, muchas gracias por el post, a muchas nos vendra que ni pintao,jjee.
De verdad a mi por lo menos me viene muy que al principio siempre andas con muchas dudas.

Un beso