Coocción del arroz integral

Ximo · #1 14 de Aug de 2007, 20:18:57

Como hago para cocer el arroz integral sin que le suba el IG? muchas gracias.

CARMENOR · #2 14 de Aug de 2007, 20:21:46

a mi no me gusta,pero algunas lo que hacen es ponerlo en remojo un tiempo ,quizas media hora ,y asi cueze menos tiempo

campanilla860 · #3 14 de Aug de 2007, 21:26:06

es buena esta pregunta porque yo también tengo duda, hay que poner el arroz a cocer el tiempo indicado en el paquete que es 25-30 min, o es menos?
si lo pones antes en remojo como media hora luego hay que cocinarlo menos tiempo o hay que tenerlo aun asi media hora al fuego?

CARMENOR · #4 14 de Aug de 2007, 21:44:12

yo solo lo he hecho una vez y no mire el tiempo ,pero lo podeis ir probando

campanilla860 · #5 14 de Aug de 2007, 21:50:49

yo hice un dia el arroz integral, lo cocí durante 20 min y se quedo durillo,la semana pasada lo puse 30 min como recomienda el paquete y quedo bastante mejor, lo que no se,es si ese tiempo de coción es bueno si sube su ig o se mantiene igual, a ver si alguna compi más experta nos sabe decir, lo de dejarlo en remojo no lo sabia y claro, igual como este arroz es muy duro eso ayuda a ablandar y no hace falta tenerlo los 30 min. lo voy a probar y ya os dire como sale el invento...