Aqui teneis la manera en la que me gusta cocinar los vermicelli (fideos chinos largos y finitos hechos a base de harina de soja, supermontignacs...
VERMICELLI RECHITA.
1.- Ponemos un cazo con caldo de verduras -si no se tiene hecho sirve perfectamente agua con un cubito de caldo de verduras-, una hojita de laurel y un palito de canela a cocer.
Cuando nuestro caldo especial empiece a hervir cortamos el fuego y añadimos los vermicelli para que se hidraten.
Tapamos el cazo y esperamos a que se produzca la hidratación 3-4 minutillos.
2.- Pillamos dos tomates frescos y los cortamos en daditos. Salpimentamos, añadimos aceite de oliva bueno (hhmm que rico) y le ponemos un poco de sal de cebolla. (lo encontramos en la zona de especias de los supermercados, el de la marca hacendado es muy bueno y barato ... que viva el hacendado!).
3.- Pillamos otros dos aguacates y los cortamos también en daditos. Le ponemos sal y una miaja de zumo de limón natural.
4.- Colamos los vermicelli y bien coladitos los añadimos al tomate y el aguacate cortado.
5._ los mezclamos bien,. y se toman templados-frios.
Están bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos y son supermontignac!!!!!

Hacedlos y ya me comentais si os ha gustado!!!!!!! un beso a todos y todas!!!!!..dance ....d ance....dance. .

Hola atenea27, y bienvenida.
Tu receta tiene una pinta buenísima, pero es mejor que prescindas del cubito de verduras, que suelen llevar almidón de maiz y otras montykks.
Gracias y besotes

Atenea,
¿dónde los has encontrado?
Yo llevo meses detrás de ellos y no hay forma...

Yo hago una receta parecida. Mezclo los fideos hidratados solo en agua hirbiendo con una especie de pisto, alguna especie que encuentro por ahí, y la verdad es que me encantan, probaré con el aguacate.

Un beso

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Pumuki con Monty desde 17/07/07 - 58.8Kg ......y bajando, objetivo 57.0

los vermicelli se encuentran en las ecotiendas y en las herboristerías!!!!!!!!!!!!!!!!
besotes mil!!!!!!!!!1

Yo también los encontré en el C.I.
Atenea, para que todos podamos ver la receta, puedes colgarla en el recetario

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Eva 15/6/07.

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Yo los compré ayer en el Eroski pero miraré a ver si los encuentro en alguna tienda de alimentación china por que son un poco caros.

Saludos

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