salsa bechamel

Granada · #1 01 de Oct de 2007, 11:06:39

Hace unos dias lei una receta de salsa bechamel, y ahora no la encuentro. me podeis indicar donde esta o simplemente darme la receta por fa??????

Gcs

lidavilaspain · #2 01 de Oct de 2007, 12:17:20

No se si sera acta para esta dieta pero es dietetica a ver si te sirve, ok?

Para hacer la bechamel: mezclar la harina y la margarina en un cazo al fuego. Cuando esté hecha una masa añadir la leche desnatada y remover hasta que hierva. Añadir nuez moscada y sal.

Granada · #3 01 de Oct de 2007, 12:22:25

Gracias, pero esa receta no creo que sea apta. Es que no estoy segura si se puede usar harina de soja, o si esta no funciona, cuál he de usar.

Jessie · #4 01 de Oct de 2007, 14:28:50

Pues yo he leido en el recetario bechamel con la harina de soja y leche de soja o de vaca dependiendo de a que plato la vayas a incorporar y cuidadín con la margarina que suele tener esos aceites vegetales de dudosa procedencia, mejor con mantequilla ¿no? claro está depende de con qué lo vayas a comer, que si es con hidratos de ig medio olvidate de la mantequilla, con unas gotitas de aceite. Creo que no me dejo nada. Esto es lo que yo he entendido despues de una semana con Monty y leerme cuatropecientos post, si no voy bien hacer el favor de corregirme y para la próxima me aplicaré más.

Besitos y que aproveche.

WENDY2006 · #5 01 de Oct de 2007, 15:02:02

Hola

Para la bechamel , la puedes hacer con harina de garbanzo o de soja, y para la leche puedes usar la desnatada o la de soja tambien.
Yo usaria aceite de oliva sofriendolo con un poquito de cebollita , la harina de garbanzos , leche desnatada, sal, pimienta o nuez moscada y los tropezones que quieras.....
Esta buenisima !!
Un besito..